Ẩm thực

Cách làm thịt xiên nướng thơm ngon hấp dẫn, đơn giản nhất

Nếu bạn cảm thấy thèm món thịt xiên nướng mằn mặn, ngọt ngọt mà thơm mùi hành tỏi mật ong, rảnh rang thì hãy mang thịt ra lụi hụi ngồi thái thái rồi xiên xiên để lát cả nhà cùng thưởng thức những xiên thịt nóng hổi, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng:

– Thịt nạc vai có giắt chút mỡ: 500g

– Tỏi: 3 nhánh vừa

– Hành khô: 2 củ to

– Mật ong: 50ml

– Hạt nêm: 1 thìa canh

– Que xiên: khoảng 10

-15 que

– Dầu ăn, 1 quả cà chua, rau sống, rau thơm tùy thích để trang trí.

Thịt xiên nướng thơm ngon hấp dẫn với cách làm đơn giản nhất - 1

Cách làm thịt xiên nướng

Bước 1: Thịt nạc vai sơ chế sạch thái miếng thật mỏng, bản dài. Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt đã thái với hành tỏi băm nhỏ, mật ong, hạt nêm. Trộn đều thịt với gia vị và để thịt ngấm trong ít nhất 30 phút.

Các bạn có thể ướp rồi để vào ngăn mát tủ lạnh để thịt thật ngấm chừng 2h thì thịt khi nướng sẽ ngon hơn rất nhiều.

Thịt xiên nướng thơm ngon hấp dẫn với cách làm đơn giản nhất - 2

Bước 3:

Dùng que xiên thịt nếu miếng dài thì gấp làm đôi cho gọn gàng, xiên miếng thịt cho đều nhau đừng để miếng dài miếng ngắn quá và cũng không cần phải dồn thịt lại cho chặt (hoặc mọi người xoắn thịt lại rồi xiên cũng được, cái này tuỳ nhé) vì như vậy khi nướng thịt sẽ khó chín bên trong hoặc chín không đều nhau.

Thịt xiên nướng thơm ngon hấp dẫn với cách làm đơn giản nhất - 5

Sau khi xiên thịt lần lượt cho đến hết, sẽ còn xót lại một chút nước ướp thịt, mọi người đừng đổ phần nước đó đi nhé mà thêm vào đó 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu hào, một thìa canh dầu ăn, trộn đều hỗn hợp để riêng (có thể thay dầu ăn bằng dầu điều để có màu thịt đẹp hơn, cái này tuỳ vào mọi người).

 

Bước 4:

Với món thịt xiên này nướng than hoa vẫn là thơm ngon nhất, còn không có bếp than hoa thì mọi người có thể dùng: lò nướng, bếp nướng, có thể cho thịt xiên vào chảo dầu và rán vàng. Tuỳ vào sự lựa chọn của mọi người. Nếu dùng lò nướng, bật lò nướng ở 200 độ C trong 10 phút trước khi cho thịt vào nướng.

Nướng thịt khoảng 10-15 phút thì quét mặt thịt bằng hỗn hợp nước quết đã pha sẵn ở trên. Khoảng 10-15 phút sau trở mặt thịt quết thêm một lần nữa để thịt có màu đẹp và không bị khô, rồi nướng thêm 5 phút nữa, mặt thịt chín vàng hơi cháy sém chút là được, tổng thời gian nướng trong khoảng 30- 35 phút.

Lưu ý: Thịt xiên nướng cho các bé hay người lớn ăn, khi nướng xongs phần nào sém đen quá, các mẹ dùng kéo cắt phần đen đó đi nhé.

Nếu không có điều kiện nướng bằng bếp than hoa, các bạn có thể nướng bằng vỉ nướng điện hoặc cho lên chảo chống dính áp chảo cũng rất ngon nhé.

Bước 5: Rau xà lách rau thơm rửa sạch, để ráo nước, cà chua cắt hoa hồng.

Lót rau xà lách xuống dưới bày thịt xiên nướng lên trên và trang trí với rau thơm và hoa hồng cà chua là bạn đã hoàn thành đĩa thịt xiên nướng thơm nức, cực kỳ ngon miệng để cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Bày thịt xiên nướng lên đĩa thì thật đẹp nhưng có lẽ cách ăn ngon nhất là khi những xiên thịt vừa nướng chín trên bếp, cầm cả xiên để thưởng thức thì thật là không có món gì thơm ngon bằng.

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt xiên nướng cực ngon này nhé!

Ẩm thực

KINH NGHIỆM NẤU BÚN BÒ HUẾ

Nguyên liệu nấu bún bò Huế

– Chân giò heo: 1 kg

– Nạm bò: 500 g

– 3 muỗng canh dầu màu điều, 7 cây sả, 2 củ hành tây, hành củ, tỏi, gừng

– Gia vị: Mắm ruốc, nước mắm, bột canh, đường, muối

– 1 tô huyết (tiết) bò hoặc heo (không bắt buộc)

– Chả cua hay chả bò: 200 g (không bắt buộc)

– Ăn kèm: hành lá, mùi tàu, giá đỗ, húng quế, hoa chuối, chanh, ớt, bún sợi to

– Dao, thớt, tô, muỗng, đũa bếp, chảo, nồi

Cách nấu bún bò Huế

Chân giò heo nếu thích nhiều thịt thì chọn chân sau, thích da và gân sần sật thì chọn chân trước, chặt thành những khoanh tròn, rửa sạch.

Luộc chân giò qua nước sôi cho hết chất bẩn sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Nạm bò rửa sạch, luộc riêng cùng 1/2 củ gừng thái lát cho thơm. Ninh lửa nhỏ khoảng 2 tiếng, dùng đũa xiên thử miếng nạm, nếu xiên qua được là đạt yêu cầu. Đợi thịt nạm nguội thái miếng mỏng.

Cách nấu bún bò huế ngon tại nhà

Huyết bò hoặc heo có thể mua sẵn hoặc mua huyết về luộc chín, thái miếng vừa ăn. (Lưu ý mua huyết ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm). Nếu không ăn huyết có thể bỏ qua.

Chả cua nặn thành từng viên tròn nhỏ thả vào nồi nước luộc nạm, chả nổi lên là đã chín, bạn vớt ra để riêng. Có thể thay thế chả cua bằng chả bò, chả giò hoặc không cho chả cũng được.

Cách nấu bún bò huế ngon tại nhà

4 cây sả băm nhỏ, còn lại cắt khúc, đập dập. Hành tây chia 2 phần, một nữa cắt đôi, nữa còn lại thái mỏng.

Hành lá, mùi tàu, húng quế rửa sạch thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo nước.

Hòa mắm ruốc với nước lạnh, để lắng, hớt lấy nước trong. Xả 2 cây băm nhỏ, còn lại cắt khúc, đập dập. Hành tây 1/2 cắt đôi, 1/2 thái mỏng. Hành củ và tỏi băm nhỏ. Hành lá, mùi tàu, húng quế rửa sạch thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo nước.

Hòa 2 muỗng canh mắm ruốc với 100 ml nước lạnh.

Phi 4 cây sả băm cho thơm cùng 2 thìa dầu ăn, lấy bớt sả ra, cho 3 muỗng canh dầu màu điều vào. Băm nhuyễn 1 củ hành, 1 củ tỏi kèm 2 trái ớt rồi cho vào chảo phi vàng thì tắt bếp.Cách nấu bún bò huế ngon tại nhà

Chân giò heo đã sơ chế bạn cho lên bếp ninh lửa nhỏ cùng 1 củ hành tây cắt đôi và 3 cây sả đập dập cho nước dùng thơm ngọt, ra hết chất trong xương. (Lưu ý thỉnh thoảng hớt bọt nồi nước dùng để nước được trong).

Lấy phần trên của nước mắm ruốc cho vào nồi, bỏ phần cặn đi. Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối vào, nêm nếm cho vừa miệng.

Thêm chén ớt sa tế đã làm ở trên vào.

Cách nấu bún bò huế ngon tại nhà

Thưởng thức bún bò Huế

Bạn trụng bún qua nước sôi, để ráo và trút ra tô.

Thêm thịt nạm, móng giò, chả cua, huyết, mùi tàu, hành lá thái nhỏ, một chút hành tây thái mỏng rồi chan nước dùng.

Bún bò Huế ăn kèm giá đỗ, hoa chuối, húng quế, ớt chưng thì tuyệt ngon bạn nhé.

Cách nấu bún bò huế ngon tại nhà

Buổi sáng mát mẻ hay se lạnh làm một tô bún bò Huế thơm ngon đậm đà cùng cả nhà thì còn gì tuyệt vời bằng. Vị ngọt thơm của nước, béo ngậy của móng giò, giòn giòn mềm ngon của thịt nạm, chả cua thơm lừng cùng một chút cay của ớt và chua chua của chanh. Chỉ nghĩ tới thôi đã cảm thấy mê man và thèm ngay một tô bún bò Huế.

Ẩm thực

3 món ăn bạn sẽ chắc chắn phải thử khi đến Hà Nội

Hà Nội nghìn năm văn hiến với kho tàng các món ăn vô cùng phong phú. Nhiều đứa con Hà Nội xa nhà luôn thao thức một nỗi niềm nhớ về hương vị quê hương. Bên cạnh đó, những món ăn này cũng làm nức lòng nhiều khách du lịch khi đến với Hà Nội. Hãy cùng mình điểm danh 3 món này xem có đúng không nhé.

  1. Bún chả

Bún chả là món ăn đặc trưng của người Hà Nội đã qua bao nhiêu năm. Những miếng chả băm hoặc chả miếng được tẩm ướp gia vị thơm ngon, rồi đem ra nước bằng than hoa. Mùi thơm của chả nướng giữa những con phố cổ tại Hà Nội đã đánh thức dạ dày của biết bao du khách đi quanh đây. Linh hồn của bún chả chắc chắn là thứ nước chấm chua chua ngọt ngot cay cay từ tỏi, từ nước mắm, từ giấm, từ ớt, từ đường. Món bún phải là bún rối sợi nhỏ hoà quyện với chả thơm, hoà quyện với nước chấm cùng chút rau sống – chính là hương vị Hà Nội mà ai ai cũng nhớ mong.

Kết quả hình ảnh cho Bún chả

  1. Phở Hà Nội

Phở Hà Nội khác rất nhiều với những phở ở nơi khác. Những thương hiệu phở nổi tiếng ở Hà Nội như phở Thìn, phở Bát Đàn, phở 10 Lý Quốc Sư đều có bí quyết riêng từ cách nấu nước dùng, cách hầm xương, cách làm bánh phở và cả liều lượng cho gia vị phù hợp để có được một tô phở ngon ngọt, làm lưu luyến biết bao thực khách. Phở Hà Nội có truyền thống lâu đời, thời điểm hạnh phúc nhất để ăn phở chính là vào những ngày mùa đông giá lạnh. Một tô phở nghi ngút khói cộng thêm chút hương vị chanh ớt và vài chiếc quẩy giòn sẽ làm bạn luôn nhớ về sự ngọt ngào, tinh tế ở nơi đây.

Kết quả hình ảnh cho Phở Hà Nội

  1. Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng được làm từ cá lăng sông Hồng, thứ cá nhiều thịt ít xương, ăn rất ngọt. Các được ướp với gia vị, đường, giềng, mắm tôm khi cho vào chảo xèo xèo chính nóng cộng thêm một chút bún, thì là và lạc rang chấm với mắm tôm pha loãng ăn vô cùng thú vị. Thú ăn chơi của người Hà Nội không phải để no, để người ta cùng nhau ăn và nói thêm dăm ba những câu chuyện hàn huyên vui vẻ. Tả đến đây có lẽ mình cũng nên đứng dậy, ra đường và tìm một quán chả cá quen thuộc để bắt đầu hành trình khám phá thú vui ẩm thực Hà Nội những ngày thu bắt đầu. Đó quả là một điều tuyệt vời đối với nhiều người Hà Nội – được sinh ra và lớn lên ở đây chính là niềm hạnh phúc lớn nhất cuộc đời mình.

Trên đây là 3 món ăn ngon ở Hà Nội các bạn khi đến hà nội cố gắng tìm đến những địa điểm này để thưởng thức những món ăn ngon bổ rẻ này nhé.

Ẩm thực

Những món ăn vùng biển miền Trung khiến thực khách mê mệt
Miền Trung không chỉ nổi tiếng với những bãi biển thơ mộng, cảnh quan tươi đẹp – là nơi nghỉ dưỡng tuyệt vời mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn ngon đến từ biển. Với danh sách sau đây sẽ đưa bạn dạo quanh một số tỉnh miền Trung  thưởng thức những món ăn hấp được du khách rất yêu thích. 

Bún Cá Dầm ( Nha Trang )

Nếu có dịp đến với thành phố biển Nha Trang bạn phải thử cho bằng được món ăn này. Thiếu tô bún cá dầm coi như hành trình khám phá của bạn chưa thật sự trọn vẹn đâu đấy. Thông thường, một tô bún cá dầm Nha Trang sẽ không thể thiếu được bún và chả cá, có thêm vài lát cà chua, vài cọng hành thơm. Sau đó chan nước lèo được nấy từ cá ngừ và cá bò ngọt, ăn kèm với rau xà lách, bắp chuối. Vị ngọt của nước lèo và mùi thơm ngậy của cá dầm chính hiệu làm ai khi thưởng thức đều khó mà quên được.
Những món ăn vùng biển miền Trung khiến thực khách mê mệt

Cá ngừ đại dương (Phú Yên)

Phú Yên nổi tiếng với nhiều món ngon, nhưng nói đến món ăn từ vùng biển thì phải nhắc đến đặc sản cá ngừ đại dương, nên thật là thiếu sót nếu đến đây mà không nếm thử nó. Cá ngừ đại dương có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: mắt cá ngừ chưng, lườn cá ngừ nướng, gỏi bao tử cá ngừ…
Những món ăn vùng biển miền Trung khiến thực khách mê mệt
Trong đó, mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc là món ăn được nhiều thực khách yêu thích nhất. Điểm đặc biệt của món ăn này là mặc dù được nấu chung với tiềm thuốc bắc nhưng vẫn giữ được mùi và hương vị đặc trưng của cá. Chỉ cần cho vào tô, thêm một ít lá tía tô thái nhỏ thì khó lòng mà cưỡng lại.

Bún chả cá (Quy Nhơn)

Hầu như mọi vùng miền đều có món này nhưng không giống như bún ở các địa phương khác. Bún chả cá Quy Nhơn – món ăn nổi tiếng của người dân ở đây, tuy đơn giản chỉ là bún nước trong ăn kèm với chả cá lại có sức hấp dẫn rất đáng kể.
Những món ăn vùng biển miền Trung khiến thực khách mê mệt
Chả cá để làm món bún này được làm từ các loại cá tươi ngon như cá thu, cá mối, cá cờ,… nước dùng cũng không phải nấu từ xương heo mà hoàn toàn từ xương cá bỏ thêm hành tím, quả thơm cho nước trong, ngọt ngon mà không tanh. Để thưởng thức đúng vị bún cả cá Quy Nhơn bạn phải ăn kèm với tương ớt, các loại rau như xà lách, rau húng, quế, bắp chuối, rau muống,…

Cháo lươn (Nghệ An)
Có thể nói đây là một trong những đặc sản cũng là một trong những món ăn ngon nhất của Nghệ An. Những con lươn béo vàng sau khi được đánh bắt từ vùng biển về sẽ được làm sạch, sau đó dùng thanh tre kẹp đầu lươn và cho vào nồi ninh chung với gạo. Khi cháo chín, thịt lươn sẽ tự lóc ra và hòa vào cháo, người nấu lấy xương ra và ninh thêm một lần nữa. Cháo được nêm nếm đủ gia vị cho vừa miệng, múc ra tô và thêm một ít hành lá, ngò tây là đã có thể thưởng thức.
Những món ăn vùng biển miền Trung khiến thực khách mê mệt
Cháo lươn không những ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa đó. Vì vậy nếu có dịp đến Nghệ An và ghé thăm Cửa Lò đừng quên nếm thử nó nhé, giá không hề đắt đỏ đâu.

Gỏi cá mai (Ninh Thuận)

Cá mai có rất nhiều và lại cực dễ bắt ở biển Ninh Thuận, và tận dụng nguồn tài nguyên biển dồi dào này người dân Ninh Thuận đã tạo ra món gỏi cá mai nức tiếng. Để có món gỏi cá mai thơm ngon, người chế biến phải rút xương cá rồi dùng giấy thấm từng con cá cho thật khô, tái chín bằng cách vắt chanh, cho dấm hoặc me vào chứ không dùng lửa hay nước sôi.
Những món ăn vùng biển miền Trung khiến thực khách mê mệt
Cá sau khi được tái sẽ rắc lên một lớp thính cùng với cà trốt thái sợi, rau răm thái nhỏ, hành tây thái mỏng, húng lủ và một ít đậu phộng rang. Sau cùng là rướu lên trên mặt chút nước mắm tỏi ớt là đã có món gỏi cá tuyệt vời để thưởng thức.

Lẩu thả (Mũi Né)

Với nhiều du khách đến Mũi Né – Phan Thiết, lẩu thả là một món khoái khẩu mà họ không thể bỏ qua. Món lẩu này là sự hòa quyện của các nguyên liệu: thịt heo luộc, trứng chiên cắt sợi, các loại rau quả. Phần chính của món ăn là cá mai được lóc xương thành phi lê rồi tái nước cốt chanh cho vừa tới và ướp với tỏi ớt, gia vị. Ngoài ra, nước lẩu còn được nấu công phu hơn với thành phần chính là xương, tôm nõn xay nhuyễn để tạo vị ngọt và cà chua chín để tạo màu đỏ bắt mắt cho nước dùng.
Những món ăn vùng biển miền Trung khiến thực khách mê mệt
Lẩu thả khác với những món lẩu khác, người ăn sẽ cho bún và tất cả các nguyên liệu vào bát rồi chan nước sốt vào để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt thanh của các loại hải sản vùng biển.

Bún sứa (Khánh Hòa)

Lạ miệng, hấp dẫn và mang đậm vị của biển, bún sứa Khánh Hòa đã làm nức lòng bao thực khách khi đến với mảnh đất miền Trung này và cả người dân địa phương. Tuy đơn giản trong cách chế biến, chỉ là sứa, bún, các loại rau và gia vị đi kèm nhưng bất kỳ ai khi đến với miền biển cũng không thể nào cưỡng lại sức hấp dẫn của tô bún sứa bình dị ấy. Món ăn này đã làm nên nét đặc trưng nhất của ẩm thực xứ biển, giữa lại hương vị của thiên nhiên một cách đầy đủ nhất. Nếu bạn ăn được loại sứa biển hãy thử một lần món bún này xem sao nhé!
Những món ăn vùng biển miền Trung khiến thực khách mê mệt
Trên đây là những món ăn mang hương vị của biển nổi tiếng nhất miền Trung. Hy vọng du khách khi đến du lịch ở các miền đất này sẽ có cơ hội tìm và thưởng thức.
Ẩm thực

Đặc sản hấp dẫn nhất Hà Nội đang được cư dân mạng yêu thích

Đến với thủ đô Hà Nội ngoài việc tham quan những danh lam thắng cảnh nổi tiếng thì việc được thưởng thức những món ăn đặc sản ẩm thực ở Hà Nội với hương vị thơm ngon, hấp dẫn chính là điều khiến cho khách du lịch muốn quay lại đây không chỉ một lần.

Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon.
Nhắc đến đặc sản Hà Nội thì du khách không thể bỏ qua đặc sản cốm làng Vòng.

Cốm thường được bọc trong lá sen, ăn cùng với chuối chín. Mùa thu hoạch cốm bắt đầu từ tháng 8 – tháng 10, nếu đến du lịch Hà Nội vào thời gian này, du khách sẽ được ngửi thấy mùi cốm thoang thoảng khắp các con phố thủ đô. Còn nếu du khách không đến Hà Nội

Có lẽ với bất kỳ du khách nào tới Hà Nội khi nhìn thấy bún chả đều có một cảm giác quen quen mà lạ lạ. Quen vì nó được được làm từ các nguyên liệu quen thuộc có bún rối, có thịt lợn, rau sống, dưa góp

Hội tụ đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, Ô mai chính là tinh hoa của ẩm thực Hà Thành. Các loại ô mai khá đa dạng, hương vị ngon, lựa chọn phong phú, giá cả phải chăng được khách du lịch rất ưa chuộng. Ô mai được sấy khô nên để được rất lâu, rất dễ bảo quản

Đến với Hà Nội đặc biệt là vào thời tiết lạnh giá của mùa đông thì bánh tôm là một món ăn nhất định bạn không thể bỏ qua
Ngày xưa hương vị bún chả Hà Nội làm đắm say Vũ Ngọc Phan, ngày nay món đặc sản Hà Nội nổi tiếng này lại khiến cựu tổng thống Mỹ Obama trong chuyến thăm Việt Nam năm 2016, đã phải đích thân đến quán bún chả Lê Văn Hưu để nếm thử, rồi cũng phải hết lời khen ngợi. Bởi thế mà, giờ đây, Hà Nội lại thêm nức tiếng với cái tên “Bún chả Obama”.

Bánh chưng Tranh Khúc vào bát trong bữa cơm đầu năm, ta thấy cả một vị quê nhà trong tết cổ truyền, thấy cả tấm lòng của người nghệ nhân được gói ghém trong từng hạt nếp, miếng đậu xanh quán còn có món bánh phở cuốn chiên phồng được phủ thịt bò xào, rau cải thêm chút tiêu. Miếng bánh giòn tan, rau trộn với thịt bò thơm, mềm

Mùa thu Hà Nội có hương cốm, thì mùa hè khách du lịch sẽ được đắm chìm trong vẻ đẹp thanh tao của sen Tây Hồ. Trong tiết trời gay gắt tháng 6 mùa hè, cũng là lúc hoa sen bắt đầu khoe sắc, cũng là lúc người ta thưởng thức những chén trà sen ngọt ngào xua tan đi cái nóng gay gắt của mùa hè

Ẩm thực

Tác dụng của bào ngư ngâm rượu và hướng dẫn cách ngâm rượu bào ngư chuẩn

Để tăng cường sức khỏe người ta thường dùng bào ngư  rượu ngâm, vậy tác dụng của bào ngư ngâm rượu mang lại như thế nào? Bạn đã biết ngâm rượu bào ngư chưa? Tham khảo bài viết dưới đây để hiểu hơn về những công dụng và cách ngâm rượu bào ngư đạt chuẩn nhất nhé.

1. Bào ngư là gì?

Bào ngư được biết đến là loại động vật thân mềm và bụng có hai mảnh. Vỏ bên ngoài cứng và có nhiều màu vân kẽ nhau. Bào ngư sinh sống ở những vùng có độ mặn cao, nước chảy mạnh và xa cửa sông. Đây là loại loại hải sản quý hiếm của biển.

Bình thường đối với khách du lịch đến với Phú Quốc, bào ngư luôn là một sản phẩm mà khiến bất cứ ai cũng muốn mang về làm quà. Tuy nhiên hãy nhớ tìm hiểu thật kỹ du lịch phú quốc mùa nào để tránh mưa bão dẫn đến trường hợp mắc kẹt ở đấy thì mệt lắm.

Bào ngư – Một trong những loại hải sản quý hiếm

2. Tác dụng của bào ngư ngâm rượu

Bào ngư có chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy không cần ngâm rượu thì thịt bào ngư cũng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Có thể chế biến bào ngư thành nhiều món ăn khác nhau như súp bào ngư, cháo, xào, hấp….

Vậy bạn có biết bào ngư ngâm rượu có tác dụng gì không? Bào ngư ngâm rượu thực chất là một trong những bài thuốc quý. Giúp các đáng mày râu tăng cường sinh lý, tráng dương, bổ thận.

Trong bào ngư có hai chất selen và magie, đây là nguồn dưỡng chất tốt cho chất lượng tinh trùng và làm tăng độ ham muốn và hưng phấn cho nam giới. bên cạnh đó rượu bào ngư còn có tác dụng rất lớn trong quá trình ngăn ngừa bệnh ung thư tiền liệt tuyến cho nam giới.

Một trong những tác dụng của bào ngư ngâm rượu nữa đó là tốt cho việc ổn định đường huyết cho người bị huyết áp cao. Là chất kháng khuẩn, giúp sáng mắt, chống oxy hóa và bảo vệ cơ thể chống nguy cơ bị hủy hoại của các gốc tự nhiên, tăng cường sự miễn dịch của cơ thể và làm giảm quá trình suy nhược cơ thể.

Bào ngư ngâm rượu có tác dụng gì?

3. Cách ngâm rượu bào ngư đúng cách

Để ngâm được một bình rượu bào ngư ngon và đạt chuẩn bạn cần tiến hành theo các bước sau:

Chọn và sơ chế bào ngư

Để ngâm rượu thì bạn nên lựa chọn bào ngư tươi hoặc khô, tuy nhiên để rượu mang lại nhiều tác dụng thì nhiều người thường lựa chọn bào ngư tươi. Nên chọn những con tròn đều và cầm chắc tay, khi ngửi thì có mùi thơm nồng.

Sau khi mua về bạn nên làm sạch phần vỏ để ngâm. Có thể để cả vỏ ngâm hoặc tách lấy một mình phần ruột để ngâm cũng được. Nếu bạn tách thịt ra thì bỏ phần ruột đi để không bị ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của rượu.

Trụng rượu với bào ngư

Sau khi sơ chế bào ngư xong bạn ngâm với rượu khoảng 1 ngày, để nước bẩn của bào ngư đẩy ra ngoài và không còn mùi tanh. Sau khi trụng với rượu bạn lấy bào ngư ra để ráo và phơi khô.

Rượu bào ngư mang lại nhiều tác dụng, nhất là đối với nam giới

Ngâm rượu

Khi bào ngư đã được phơi khô bạn bỏ hết vào một chiếc bình thủy tinh và cho rượu vào ngâm. Lưu ý thời gian ngâm càng lâu càng tốt, ít nhất là 1 năm mới có thể sử dụng được.

Với những thông tin mà bài viết cung cấp đã giúp bạn biết và hiểu được những tác dụng của bào ngư ngâm rượu. Đồng thời cũng có được cách ngâm rượu bào ngư một cách chính xác và đạt chuẩn nhất. Đây được xem là món quà  được nhiều người sử dụng tặng người thân và sử dụng để tăng cường sức khỏe.

Nếu có dịp ghé Phú Quốc chơi bạn nên ghé qua nhà hàng 123 Phú Quốc. Đến với nhà hàng 123 Phú Quốc bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn ngon và nhiều đặc sản của hòn đảo ngọc này.

Ẩm thực

Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc – Điểm đến lý tưởng của các du khách

Nhà hàng Xin chào Phú Quốc là một trong những điểm đến lý tưởng đối với khách du lịch. Tọa lạc tại vị trí “đắc địa” cùng lối thiết kế sang trọng là điểm nhấn ấn tượng của nhà hàng này.  

Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc phục vụ du khách bằng những dịch vụ chất lượng

Với không gian rộng rãi, thoáng mát, nhà hàng Xin Chào Phú Quốc là địa điểm thích hợp để bạn có thể tổ chức những buổi tiệc cùng gia đình hay những người bạn thân của mình.

Đã là nhà hàng kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm thì tất nhiên, chất lượng của các món ăn là điều được chú trọng hơn cả. Bởi vậy thời gian qua, nhà hàng Xin Chào Phú Quốc không chỉ chú trọng trong việc nâng cấp cơ sở vật chất. Mà họ còn nỗ lực để đa dạng hóa thực đơn của mình.

Cụ thể, hiện nay nhà hàng Phú Quốc đã và đang phục vụ thực khách với gần 20 nhóm thực đơn. Trong đó bao gồm nhiều món ăn được chế biến cầu kỳ với nguyên liệu chủ yếu là hải sản tươi sống. Chẳng hạn như món: Nghêu sốt cay, gỏi cá trích, gỏi bồn bồn hải sản, lẩu cá bớp chua cay, Nhum nướng mỡ hành hay Tôm sú nướng muối ớt,… chắc chắn sẽ khiến các thực khách vô cùng hài lòng.

Món ăn ngon thì dường như ở đâu cũng có. Thế nhưng vừa ngon vừa rẻ thì có lẽ ít nhà hàng nào làm được như hàng hàng Xin Chào Phú Quốc. Trung bình một nhóm thực đơn tại đây có giá giao động khoảng từ 75.000 – 400.000 đồng với 10 món ăn và một món tráng miệng. Mức giá này được các khách hàng đánh giá là khá rẻ và phù hợp với điều kiện tài chính của nhiều gia đình.

Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc với những góc nhìn tuyệt đẹp

Để đảm bảo chất lượng phục vụ, đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của thực khách. Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc còn luôn tổ chức các buổi bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ cho đội ngũ phục vụ, cử những đầu bếp trẻ tham gia các buổi tập huấn nâng cao tay nghề. Từ đó, góp phần vào sự phát triển toàn diện trong tất cả các loại hình phục vụ của nhà hàng.

Bài viết liên quan:

Điều gì khiến du khách “giật mình” trước vẻ đẹp của vườn tiêu Phú Quốc?

Bạn đã tới Phú Quốc mà vẫn chưa tìm được nhà hàng đáng tin cậy? Bạn muốn thưởng thức đặc sản Phú Quốc mà không biết địa chỉ nào giá thành hợp lý? Vậy thì hãy đến với nhà hàng Xin Chào Phú Quốc tại địa chỉ: Số 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang ngay hôm nay để được thưởng thức những món ăn giá thành rẻ nhưng chất lượng thì vô cùng tuyệt vời nhé.

Ẩm thực

Chủ động phòng ngừa đái tháo đường thai kỳ

Vậy phụ nữ mang thai cần có các biện pháp phòng ngừa bệnh đái tháo đường thai kỳ như thế nào, cần áp dụng cách gì để ứng phó với tình trạng này…

  1. Đái tháo đường thai kỳ là gì?

Đái tháo đường thai kỳ là tình trạng rối loạn dung nạp glucose ở bất kỳ mức độ nào, được phát hiện trong thời kỳ mang thai. Đái tháo đường thai kỳ chính là một thể bệnh của đái thái đường, chỉ xuất hiện và tồn tại trong thời gian người phụ nữ mang thai (khởi phát trong khi có thai và tự khỏi sau khi sinh). Nếu trong vòng 6 tuần sau khi sinh, người mẹ đái tháo đường thai kỳ chưa khỏi bệnh thì lúc này không được chẩn đoán là đái tháo đường thai kỳ nữa mà thuộc thể bệnh đái tháo đường týp 1, týp 2, đái tháo đường do dinh dưỡng hoặc đái tháo đường triệu chứng. Chẩn đoán đái tháo đường thai kỳ một cách chắc chắn nhất là chẩn đoán hồi cứu sau khi sinh 6 tuần.

Khi mang thai, một số hormon như cortisol, estrogen, lactogen… tăng lên, làm giảm hoạt động của insulin. Tình trạng này gọi là kháng insulin. Đôi khi, tuyến tụy phải sản sinh lượng insulin tăng gấp 3 lần so với trước khi mang thai để chống lại hiện tượng này. Trong trường hợp tuyến tụy không sản xuất đủ insulin, lượng glucose trong máu sẽ không thể chuyển hóa thành năng lượng cho tế bào. Đây chính là nguyên nhân gây ra bệnh đái tháo đường thai kỳ.

Những phụ nữ có nguy cơ cao nhất là những người đang mắc bệnh đái tháo đường hoặc đã từng mắc đái tháo đường thai kỳ trong lần mang thai trước đó hay những người sinh một hay nhiều con có cân nặng sơ sinh trên 4kg. Những phụ nữ thừa cân và những phụ nữ từng sảy thai hay tiền sản giật cũng có nguy cơ cao. Ngoài ra, những nhóm phụ nữ cũng có nguy cơ như các bà mẹ lớn tuổi (có khuynh hướng phát triển bệnh đái tháo đường do tuổi tác), phụ nữ mắc bệnh tăng huyết áp, phụ nữ có cha/mẹ hay anh/chị em ruột từng phải tiêm insulin.
>>> xem thêm: siêu âm thai 6 tuần

  1. Những nguy cơ đái tháo đường ảnh hưởng đến thai phụ

Tăng đường huyết ở phụ nữ mang thai sẽ gây nên tiền sản giật (tăng huyết áp, phù…) nếu không được kiểm soát tốt đường huyết. Tăng huyết áp ở người mẹ sẽ de dọa đến tính mạng của cả mẹ và thai nhi. Đái tháo đường thai kỳ có thể làm tăng nồng độ ceton máu của người mẹ, bởi vậy thai nhi cũng bị tăng ceton máu – một yếu tố không thuận lợi cho sự phát triển bình thường của thai nhi.

Tăng đường máu trong thời kỳ mang thai còn làm tổn hại đến thai nhi, gây ra những bất thường bẩm sinh, thai to hoặc sảy thai. Trong 6 tháng cuối của thời kỳ mang thai, nếu người mẹ bị tăng đường huyết cũng gây tăng đường huyết cho thai nhi và gây ra tình trạng tăng insulin ở thai nhi. Sau khi sinh, do trẻ không nhận được lượng đường nhiều như khi còn đang ở trong tử cung của mẹ nữa, sự dư thừa insulin sẽ làm cho đường máu của trẻ dưới mức bình thường. Hạ đường máu ở trẻ rất dễ gây tổn thương các tế bào thần kinh não bộ nếu không được điều trị kịp thời.

Thai của những người mẹ đái tháo đường có xu hướng to hơn bình thường nên rất dễ có nguy cơ bị đẻ non. Do đẻ non nên trẻ có nhiều nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp, đặc biệt là hội chứng suy hô hấp ở trẻ sơ sinh.

  1. Một vài lưu ý khi bị đái tháo đường thai kỳ

Nhìn chung, cũng giống như can thiệp cho những người bệnh đái tháo đường không mang thai, với ba biện pháp chính bao gồm chế độ ăn uống, tập luyện và sử dụng thuốc.

Việc đầu tiên, người bệnh phải thực hiện chế độ ăn uống của người bệnh đái tháo đường. Tuy nhiên, nhu cầu năng lượng của người mẹ được cung cấp phải tùy thuộc vào trọng lượng trước khi có thai cũng như tình trạng tăng cân kể từ lúc mang thai và tùy thuộc vào việc đánh giá nhu cầu năng lượng trước đó. Qua đó, thầy thuốc mới tìm được nhu cầu thích ứng cụ thể với từng người bệnh đái tháo đường thai kỳ.

Đối với đái tháo đường thai kỳ thì việc tập luyện phải hết sức thận trọng. Khi đang tập luyện, người bệnh cảm thấy mệt mỏi phải ngừng tập và cần được nghỉ ngơi. Trước khi bắt đầu bất kỳ chương trình tập luyện nào cũng cần có sự thảo luận giữa bệnh nhân và thầy thuốc để lựa chọn hình thức và thời lượng tập luyện thích hợp nhất. Người phụ nữ đái tháo đường thai kỳ có thể luyện tập ở mức trung bình và tránh một số hoạt động nhất định cho đến sau khi sinh nở. Trong tập luyện, người bệnh cần giữ nhịp tim không vượt quá 140 lần/phút, không nên để tình trạng nhịp tim nhanh kéo dài và tránh tập luyện quá sức. Cũng như các bà mẹ mang thai khác, người mẹ bị đái tháo đường thai kỳ nên đi bộ hoặc bơi lội nếu có điều kiện.

Khi bị đái tháo đường thai kỳ, người mẹ cần chú ý đến thực phẩm và thời điểm ăn. Nên thực hiện đúng lời khuyên của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng. Ngoài ba bữa ăn chính trong ngày, bạn cần ăn thêm 2 đến 3 bữa ăn vặt vào cùng thời điểm mỗi ngày. Nên dùng các loại carbohydrat (tinh bột) hấp thu chậm có nhiều chất xơ, không chà xát kỹ như gạo lứt, bánh mì đen, nui còn chứa nhiều chất xơ…. Hạn chế hoặc không dùng thực phẩm chứa chất béo bão hòa như bơ, mỡ, nội tạng động vật. Bạn không cần ăn kiêng, ngược lại cần đảm bảo nguồn thực phẩm đa dạng đủ dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cho cả mẹ và con.

Ngoài ra, bạn nhớ tập thể dục đều đặn để giúp cơ thể điều hòa glucose trong máu. Nếu chế độ tập luyện và ăn uống vẫn không kiểm soát được đường huyết, bắt buộc người bệnh phải dùng thuốc. Người bệnh đái tháo đường thai kỳ phải được điều trị bằng insulin với liều lượng do bác sĩ chỉ định, cần được theo dõi chặt chẽ trong suốt quá trình điều trị, tránh gây hạ đường huyết và các tai biến khác.

  1. Cách phòng tránh đái tháo đường thai kỳ

Giữ đường huyết ổn định: Cách tốt nhất để phòng ngừa đái tháo đường thai kỳ là giữ lượng đường trong máu ở mức cân bằng, tránh nguy cơ tăng đường huyết trong giai đoạn mang thai. Bước đầu tiên để ngăn chặn đái tháo đường thai kỳ là cần tìm hiểu về các yếu tố nguy cơ phát triển bệnh như tình trạng béo phì, có tiền sử bị bệnh ở lần mang thai trước, có người trong gia đình mắc bệnh đái tháo đường…

Giữ thói quen vận động: Tập thể dục trước và trong khi mang thai có thể giúp bảo vệ chống lại việc phát triển bệnh đái tháo đường thai kỳ. Ăn các thực phẩm lành mạnh. Chọn thực phẩm đa dạng với nhiều chất xơ, ít chất béo và calo. Ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc.

Giảm cân hợp lý trước khi mang thai chứ không nên giảm cân trong thời kỳ mang thai vì cơ thể phải làm việc nhiều để hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Khi có thai cần đi khám thai đúng lịch, tuân thủ chỉ định của bác sĩ và thường xuyên kiểm tra đường máu để có thể có các biện pháp can thiệp kịp thời.
>>> tham khảo: hình ảnh siêu âm thai 10 tuần
bảo hiểm thai sản trọn gói

Ẩm thực

Che sầu Đà Nẵng có ngon “chết ngất” như lời đồn?

Khi được hỏi về địa danh đi du lịch ở đâu, nếu bạn nói là Đà Nằng thì ngay lập tức người hỏi sẽ gá thêm một câu: nhớ ăn chè sầu nhé. Chè sầu thái ở Đà Nẵng là ngon nhất luôn đấy.

Vậy sự thực chè sầu Đà Nẵng có ngon như những gì mà người ta vẫn thường xuyết xoa khen? Chúng ta hãy cùng tôi  tìm hiểu về độ ngon của món chè này nhé.

Tìm và ăn thử

Chè sầu thái ở Đà Nẵng có khá nhiều nơi bán, thế cho nên bạn cần quan sát xem cửa hàng nào đông khách nhất hãy vào ăn. Vì theo kinh nghiệm phượt lâu năm những quán đông thường là quán ngon và sạch.

Khi nhân viên đem bát chè sầu ra, ấn tượng đầu tiên chính là phần sầu riêng vàng rộm được đặt trên chốc những phần thạch xanh đỏ ở bên dưới. Khoan vội thưởng thức để nếm cái vị, tất cả mọi người đồng loại lôi mánh ảnh ra chụp choẹt.

Sau đó mới là đến phàn đảo chè cho đều các nguyên liệu có trong bát. Cũng có người không thích trộn đều các nguyên liệu với sầu riêng bên trên mà họ sẽ ăn gần hết sầu riêng, chỉ để lại 1 chút ít sầu và trộn mà thôi. Lý giải điều này, người thưởng thức cách đó nói làm như vậy để giữ cho hương vị của chè được trọn vẹn hơn.

Trong quá trình trộn chè, bạn sẽ thấy có khá nhiều miếng thạch lớn hình chữ nhật. Đếm sơ qua cũng phải có tới 5 miếng. Mỗi miếng là một màu: màu đen của thạch sương xáo; màu hồng màu socola, màu trắng và màu xanh lá dứa. Thêm vào đó là vài sợi rong biển khúc, và chút ít rong biển lá. Hạt chia cũng được nấu khéo léo thành một loại chè ăn kèm và trộn chung với chè.

Khuấy kỹ, ở bên dưới còn có những phần hạt đác bên trong. Hạt đác khá nhiều nhưng chúng không hề có nhiều màu, chỉ có duy nhất một màu trắng trong mà thôi.

Đánh giá vị

Đầu tiên đó chính là vị ngọt khát của nước cốt dừa. Nhưng không phải là vị ngọt đơn thuần của nước cốt dừa mà đó còn thoang thoảng vị ngọt của cả trái sầu riêng nữa.

Tiếp đến là những miếng thạch mát lành. Chúng không nhạt như sương sáo mà ngọt đầm đậm theo vị của đường cát trắng. Khi trộn chúng chung với sầu thì lúc ăn vị sầu riêng cũng thoảng thỏng tạo nên một cảm giác rất thú vị.

Những hạt đác cũng có mùi vị khá đặc trưng. Cơ bản là nó bùi nhiều hơn, ăn đôi lúc sần sật rất thú vị.

Chung quy lại, sè sầu Đà Nẵng rất thơm ngon, đúng như lời mà mọi người vẫn nô nức khen ngợi.

Ẩm thực

Các trường mầm non dù là trường công lập hay tư thục muốn cấp phép hoạt hay được công nhận trường chuẩn quốc gia thì phải đáp ứng các tiêu chuẩn của Nhà nước Quy định, một trong những tiêu chuẩn đó thì có tiêu chuẩn dành cho khu bếp của trường do Bộ Y tế qui định. Khu bếp ăn ở trường ảnh hưởng to lớn đến sức khỏe của con em chúng ta. Vì vậy để đảm bảo về mặt sức khỏe cho chúng ta phải đảm bảo thiết kế khu bếp theo đúng quy định của Bộ Y tế là thết kế bếp ăn một chiều.

Tại sao phải thiết kế bếp ăn một chiều dành cho trường mầm non???

–         Đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm: an toàn thực phẩm của bếp cho trường mầm non là vấn đề luôn được đòi hỏi cao bởi  hiện nay có rất nhiều gia đình  cho các bé học bán trú; việc ăn uống, chăm sóc trẻ hầu như phụ thuộc hoàn toàn vào nhà trường.

  • Không để xảy ra tình trạng lây nhiễm chéo: lây nhiễm vi khuẩn, các chất bẩn từ thự phẩm tươi sống sang thực phẩm đã chế biến, hay các chất từ thực phẩm ở khâu vệ sinh sang khâu nấu nướng…
  • Bếp một chiều giúp không gian bếp hoạt động trơn tru hơn do được chuyên biệt hóa các khu bếp.

Cách phân chia các khu cơ bản của bếp ăn một chiều:

Do dễ sự dụng như: dễ vệ sinh, độ bề cao, chống gỉ … nên đa phần các bếp ăn một chiều đa phần đề yêu cầu làm từ inox để đảm bảo sức khỏe, vê sinh an toàn thực phẩm.

  1. Khu tiếp nhận nguyên liệu cho nhà bếp : Các thực phẩm tươi như rau, củ, quả, các loại thịt, hải sản, … được chuyển đến cho nhà bếp, các nguyên liệu được kiểm tra về số lượng, chất lượng, độ tươi, sạch… sau đó khu tiếp nhận, người tiếp nhận thực hiện các thao tác như : cân ( để kiểm tra lại trọng lượng ), giá kệ inox ( lưu tạm thực phẩm sau khi kiểm tra ), chậu rửa inox để vệ sinh sơ bộ…

2. Khu sơ chế rửa thô thực phẩm: khi tiếp nhận nguyên liệu cho nhà bếp âu thực phẩm  tiếp theo là được rửa sạch, sơ chế và phân loại sơ bộ. Đối với thực phẩm nguyên con như cá, gà, vịt, ngan, ngỗng, trâu, bò… thì ta phải xử lý sơ về xắt, mổ trước khi được chuyển vào các khu vực tiếp theo, trước khi lưu kho đông lạnh, khu lưu trữ…

Thiết bị cần trong khu vực này là : giá kệ, bàn inox, bàn chậu đôi, chậu đơn, giá thanh, giá phẳng inox, giá treo, dao, thớt, chậu….

3. Khu chế biến tẩm ướt : sau khi sơ chế sơ bộ nguyên liệu tiếp theo nguyên liệu được chuyển tới khu chế biến tẩm ướp để thực phẩm ngấm gia vị, ở đây các đầu bếp tiến hành tiếp nhận thực phẩm từ kho lưu trữ hoặc các khu khác để tiến hành chế biến, tẩm ướt thực phẩm, xử lý thực phẩm nguyên liệu cho từng món ăn đặc trưng.

4. Khu nấu nướng nguyên liệu : khu này tập trung chủ yếu thiết bị nấu chính như : bếp xào inox công suất cao, bếp Gas công suất cao dạng thấp hoặc dạng cao, bếp Gas âu, chiên nhúng, rán phẳng, chiên nhám, bếp hầm inox,lò nướng, tủ cơm, giữ nóng, chụp thông hút gió khử hút mùi, hút nhiệt, giảm mùi giảm nóng cho khu bếp công nghiệp inox…thức ăn đã  chế biến ở khâu này từ thực phẩm tươi sống thành những món ăn đầy hương vị, màu sắc.

5. Khu chia soạn đồ ăn : Sau khi nấu xong các món, thức ăn sẽ được chuyển đến khu soạn chia, khu phân loạị, chia đồ ăn ra khay đĩa…..và chuyển đi.

6. Khu bảo quản, vận chuyển, nhà ăn, khu ăn uống..

7. Khu vực kho: gồm kho khô, kho ướt, kho đông, kho mát…

8. Khu vực bảo hộ lao động.

9. Khu thay quần áo, rửa tay.

10. Khu vệ sinh…

Việc thiết kế, lắp đặt bếp ăn đúng chuẩn là việc rất cần thiết để đảm bảo chất lượng món ăn cho ra và giúp quy trình vận hàng khu bếp diễn ra suôn sẻ, hiệu quả.