Ẩm thực

Đến Vĩnh Phúc bạn không chỉ được tham quan những khu du lịch đẹp, và tìm hiểu về văn hóa ở đây, mà bạn còn có thể thưởng thức cả những món ăn đặc sản mà bất kỳ nơi nào có, thì mùi vị vẫn sẽ hoàn toàn làm cho bạn cảm thấy lưu luyến khi bạn đã rơi đi. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những món ăn này nhé!

1. Bánh ngõa Lũng Ngoại 

Bánh ngõa là một loại bán đặc sản nổi tiếng của làng Lũng Ngoại Vĩnh Phúc. Loại bánh đặc biệt này được chế biến từ gạo nếp, đỗ xanh, làm ngọt từ mật mía hoặc đường. Có hương vị bùi bùi, ngọt ngọt, càng nhai sẽ càng thấy béo ngậy của bánh ngõa chắc chắn sẽ làm cho du khách nhớ mãi không quên.

Bánh ngõa Lũng Ngoại

2. Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường 

Bánh trùng mật mía rất được người dân Vĩnh Tường gọi là bánh “anh em” cùng với bánh trôi, bánh chay vì cách làm của hai loại này gần giống nhau. Nhưng có nét riêng biệt của loại bánh này đó chính là bánh không hề có nhân. Bánh mật mía rất hấp dẫn với màu đỏ cánh gián của mật mía, có mùi thơm dịu nhẹ của gừng cùng một chút vừng rang vàng được rắc lên bên trên. Cùng lớp bánh trắng trẻo bên trong hòa quyện trong vị mật đậm ngọt, vị vừng bùi bùi làm cho thực khách ăn mãi mà không hề thấy ngán. Nếu như có dịp ghé qua Vĩnh Tường nhất định bạn sẽ không quên nếm thử bánh trùng mật mía đặc sản nhé.

Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường

3. Bánh gio Tây Đình 

Bánh gio Tây Đình là một món đặc sản vang tiếng khắp vùng của làng Tây Đình Vĩnh Phúc. Khác với loại bánh gio của những vùng miền khác, bánh gio Tây Đình có màu vàng nâu đặc trưng quyến rũ, có vị thanh mát, rất dễ ăn.

Image result for Bánh gio Tây Đình

4. Chè kho Tứ Yên 

Chè kho Tứ Yên là một món ăn dân dã nổi tiếng từ thế kỷ thứ 6, là một món ăn ưa thích của quân lính thời vua Lý Nam Đế. Dù đã xuất hiện từ rất lâu đời nhưng chè kho Tứ Yên vẫn luôn hấp dẫn được rất nhiều du khách nào đặt chân tới Vĩnh Phúc. chè kho được chế biến trở nên rất mịn, thơm những mùi đặc trưng của đậu xanh và hương bưởi được xếp rất ngay ngắn vào đĩa để phục vụ thực khách. Đưa những miếng chè vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt có một chút cay cay của gừng nên khi ăn không có cảm giác bị ngán.

Image result for Chè kho Tứ Yên 

5. Bò tái kiến đốt 

Bò tái kiến đốt là món ăn đặc sản đặc biệt của Vĩnh Phúc. Người ta lấy những miếng thịt bò khoảng 1-2kg đặt vào những ổ kiến to ở trên những cây lớn, chọc cho lũ kiến ra khỏi tổ tập trung  vào đốt lấy miếng thịt. Những miếng thịt này sẽ tiếp tục được rửa sạch lại với nước muối pha loãng, để ráo rồi tiếp tục đem nướng chín ở trên bếp than hồng rực. Khi ăn hương vị của mỗi một miếng thịt lại rất khác nhau vì mỗi loại kiến lại tạo nên những mùi vị đặc trưng riêng: kiến vống đỏ có mùi thơm chua, kiến bồ nọt có vị cay ngọt, kiến vống đen có mùi thơm hắc,… Đây không chỉ là món ăn đặc sản mà nó còn rất đặc biệt vì có giá trị trong việc phòng và chữa bệnh thần kinh và thấp khớp.

Image result for Bò tái kiến đốt 

6. Cá thính Lập Thạch

Món cá thính đặc sản Lập Thạch rất nổi tiếng do người dân Văn Quán sáng tạo ra. Nguyên liệu làm nên những món ăn này bao gồm cá tươi, ngô, muối, đậu rang, lá ổi. Loại cá làm ngon nhất là cá quả, cá trôi, cá mè. Những ai đã một lần được thưởng thức món cá thính thơm ngon này chắc chắn sẽ không quên được vị thơm ngậy, đậm đà, chua chua đọng lại nơi đầu lưỡi.

Image result for Cá thính Lập Thạch

7. Tép Dầu Đầm Vạc 

Tép Dầu Đầm Vạc không chỉ là một món ăn dân dã của người dân Đầm Vạc từ thời xưa cho đến nay mà còn xuất hiện rất nhiều trong những bữa ăn của những gia đình hay nhà hàng. Tép Dầu thường được nấu canh cùng với dưa chua hoặc đem kho với những loại rau củ tùy sở thích của mỗi người.

8. Dứa Tam Dương 

Tam Dương là một huyện trồng nhiều dứa nhất Vĩnh Phúc. Khi đến với những mảnh đất này, bạn sẽ được chiêm ngưỡng được những cánh đồng dứa mênh mông, bạt ngàn. Dứa Tam Dương có ruột màu vàng nhạt, rất nhiều nước, thanh mát, có vị ngọt thơm.

9. Su su Tam Đảo 

Có lợi thế khí hậu thuận lợi, Tam Đảo là một vùng trồng nhiều su su nhất ở Vĩnh Phúc. Su su Tam Đảo có thể chế biến thành được nhiều món ăn khác nhau như ngọn su su xào, quả su su xào, ngọn su su luộc,… Bất cứ những du khách nào đến Tam Đảo nghỉ dưỡng nhất định đều sẽ thưởng thức bằng được món đặc sản này và mua ngọn su su để về làm quà cho bạn bè và người thân.

Image result for Su su Tam Đảo

* Flamingo Đại Lải – thư giãn và thưởng thức đặc sản với ưu đãi khi thanh toán thẻ tín dụng

Khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lãi Vĩnh Phúc cách trung tâm Hà Nội khoảng 45km và sân bay Nội Bài 10km. Khách sạn nằm ở hồ Đại Lải là một trong những địa điểm thu hút khách nổi tiếng qua cảnh đẹp và không khí trong lành tại đây. Khách sạn là sự kết hợp giữa nét sang trọng và cổ điển , các kiến trúc mang lại sự ấn tượng . Khách sạn Flamingo Dai Lai dựa trên các dịch vụ đạt tiêu chuẩn quốc tế như: khu nghỉ dưỡng đạt tiêu chuẩn 5 sao có phòng tập thể hình, câu lạc bộ , khu vực giải trí, khu săn sóc sức khỏe mang lại sự hài lòng cho du khách khi ở tại đây.

Image result for Flamingo Đại Lải -

Ngoài ra với rất nhiều những ưu đãi đặc biệt đối với chủ thẻ ngân hàng Quốc Tế VIB bạn sẽ được:

Giảm 15% trên giá phòng tại biệt thự FDLR và FITS khi thanh toán bằng thẻ tín dụng World và Platinum.

-Giảm 10% trên giá phòng tại biệt thự FDLR và FITS khi thanh toán bằng thẻ tín dụng Gold – Classic và thẻ thanh toán toàn cầu VIB

– Giảm 10% tại hệ thống nhà hàng biệt thự FDLR và FITS khi thanh toán bằng thẻ tín dụng World và Platinum

– Giảm 5% tại hệ thống nhà hàng biệt thự FDLR và FITS khi thanh toán bằng thẻ tín dụng Gold – Classic và thẻ thanh toán toàn cầu VIB

-Giảm 20% cho các gói treatment tại Seva Spa & Beauty Destination khi thanh toán bằng thẻ tín dụng World và Platinum

Image result for thẻ tín dụng vib

– Giảm 10% cho các gói treatment tại Seva Spa & Beauty Destination khi thanh toán bằng thẻ tín dụng Gold – Classic và thẻ thanh toán toàn cầu VIB

Ngân hàng còn cho phép thanh toán trả góp thẻ tín dụng với nhiều chương trình khác nhau. Đừng bỏ qua những cơ hội được mua hàng với những ưu đãi này nhé!

Nếu có dịp ghé qua mảnh đất Vĩnh Phúc, bạn đừng quên thưởng thức 10 món đặc sản này nhé, hy vọng với những thông tin chúng tôi chia sẻ, sẽ giúp bạn có được một chuyến du lịch trọn vẹn nhất. 

Ẩm thực

Đến với Nha Trang tắm biển, ngắm cảnh thôi thì chưa đủ. Với ẩm thực Nha Trang, dù là món chính hay các thức quà vặt ăn vào xế chiều thì mọi khẩu vị đều luôn được chiều chuộng. Đồ ăn nơi đây vừa ngon, vừa bổ lại vừa túi tiền nên phải ăn cho bằng hết các món dưới đây mới gọi là đến Nha Trang bạn nhé.

1. Hải sản

Đi biển thì tất nhiên không thể bỏ qua hải sản rồi. Vựa hải sản là linh hồn trong văn hóa ẩm thực Nha Trang, vừa tươi, vừa ngọt, lại dai và giòn thịt. Ngoài cua, ốc, tôm, nghêu, sò, Nha Trang còn nổi tiếng với món nhum, cá tắc kè nướng chấm muối ớt, cồi mai, tôm tít… Tất cả đều là những cực phẩm của biển khơi.

ẩm thực nha trang - hải sản
Sò điệp nướng mỡ hành. @internet
ẩm thực nha trang - hải sản
Ốc to thế này thì sao bỏ qua được bạn nhỉ. @mytour

Khách du lịch yêu thích nhất là các quán bờ kè ven biển, vừa ăn uống, vừa tận hưởng làn gió biển và sóng vỗ rì rào. Các quán này thường rất tấp nập mỗi tối và toàn những món đặc sản của ẩm thực Nha Trang chính hiệu thôi. Nếu có thể dạo quanh làng chài vào sáng sớm, bạn sẽ mua được hải sản tươi roi rói trong ngày đấy. Đem hấp hoặc nướng mọi để giữ nguyên vị món ăn thì tuyệt phải biết!

ẩm thực nha trang - hải sản
Đặc sản nhum nướng trứng. @internet
ẩm thực nha trang - hải sản
Thịt tôm chắc nịch. @nhatrang24h

Một số quán hải sản nổi tiếng trong giới ẩm thực Nha Trang dưới đây sẽ là gợi ý vô cùng hữu ích cho bạn. Hãy kiểm tra ngay quán nào gần khách sạn của bạn nhé.

  • Quán ốc 24: 24 Ngô Đức Kế, Nha Trang.
  • Quán ốc Xuân Anh: 9 Tháp Bà, Nha Trang.
  • Quán ốc Long Vũ: 133 Tháp Bà, Nha Trang.
  • Hải sản Bình dân: 6 Ngô Sĩ Liên, Nha Trang.
  • Hải sản Bãi Dương: 102 Trần Phú, Nha Trang.
  • Hải sản Thanh Sương: 20 Trần Phú, Nha Trang.
  • Hải sản Gió biển: 10 Phạm Văn Đồng, Nha Trang.
  • Quán Bờ kè: 52 Cù Huân (42B Cù Lao Trung cũ), Nha Trang.
  • Hải sản Làng chài Nha Trang: Hòn Tre, Vĩnh Nguyên, Nha Trang.

2. Bò nướng lạc cảnh

  • Địa chỉ: 44 Nguyễn Bình Khiêm, Nha Trang.
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00.
  • Giá chỉ từ: 37.000 VND.

Món ăn này đã trở thành một thương hiệu không thể không nhắc đến trong bản đồ ẩm thực Nha Trang. Bò nướng Lạc Cảnh thần thánh ai thử rồi cũng đều ngây ngất bởi những miếng thịt bò mềm, thơm lại thấm gia vị tẩm ướp, ăn với đậu bắp nướng, rau sống (xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây thái mỏng). Ăn bò nướng cùng muối tiêu chanh nữa thì không chê vào đâu được.

ẩm thực nha trang - bò nướng
Bò nướng trên bếp than hồng. @nhatrangtoday

Quán bò nướng Lạc Cảnh ngon thần thánh được rỉ tai nhau khắp cộng đồng du lịch mê mệt ẩm thực Nha Trang. Bạn nhất định phải dành một buổi chiều mát mẻ để thưởng thức cho bằng được món ăn này nhé. Tuy nhiên, quán khá đông nên bạn muốn ăn thì phải tới sớm hoặc xếp hàng đấy.

ẩm thực nha trang - bò nướng
Ăn cùng với rau sống và muối ớt. @internet

Nếu thời gian không dư dả và bạn không đủ kiên nhẫn để chờ đợi, hãy thử đến một quán bò nướng khác tại 16A Đặng Văn Quyên nhé.

3. Nem nướng Ninh Hòa

Thịt heo tươi còn ấm, xay nhuyễn, thêm gia vị vừa ăn, nặn xung quanh cây đũa tre và nướng chính trên than hồng. Nghe tới đây là cũng tưởng tượng được mùi vị quen thuộc của ẩm thực Nha Trang rồi. Nem nướng xong vừa thơm, vừa mềm, không quá nạc, cũng không quá mỡ.

ẩm thực nha trang - nem nướng
Một phần ăn đầy đặn, đẹp màu sắc, ngon hương vị. @dulichnhatrang

Món ăn này đặc biệt cũng bởi chén nước chấm đặc sánh, ấm nóng, rổ rau sống đã con mắt, mát khúc ruột. Cuốn, cuốn, cuốn cứ gọi là không dừng tay. Ngoài ra, bạn có thể ăn nem nướng với bún như món bún thịt nướng cũng rất đã miệng.

ẩm thực nha trang - nem nướng
Nhớ ăn kèm nước chấm sệt sệt bạn nhé. @bloganchoi

Tại Nha Trang, các quán bán nem nướng bình dân rất nhiều, hầu như con đường nào cũng có. Ngày mưa hay ngày nắng thì ăn nem nướng cũng đều ngon. Bạn có thể tham khảo một số quán nem nướng Ninh Hòa nổi tiếng trong giới ẩm thực Nha Trang nhé.

  • Nem nướng: 25 Lê Hồng Phong, Nha Trang.
  • Nem nướng Vũ Thành An: 15 Lê Lợi, Nha Trang.
  • Nem nướng cô Nô: 24 Hai Bà Trưng, Nha Trang.
  • Quầy Nem nướng cuốn sẵn: 50 Thống Nhất, Nha Trang.
  • Nem nướng Đặng Văn Quyên: 16A Lãn Ông, Nha Trang.
  • Nem nướng Ngọc Tiên: 59 Lê Thành Phương, Nha Trang.
  • Nem nướng Nhã Trang: 39 Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang.

4. Bún cá, bánh canh chả cá, bún sứa

Ẩm thực Nha Trang không đơn thuần thỉ có hải sản ăn riêng lẻ, mà còn món bún cá, bánh canh chả cá và bún sứa nữa bạn nhé. Ba món ăn nổi tiếng này có đủ cá dằm tươi, chả cá thái lát dai dai, chả cá viên, sứa sần sật, thêm mấy miếng cà chua. Nghĩ đến đã thấy vừa đẹp mắt, vừa mát lại ngon miệng, ăn thêm rau sống, ớt sắt là “số dzách” luôn rồi.

ẩm thực nha trang bún cá
Tô bún cá với cá tươi và chả cá đầy ự. @jamja
ẩm thực nha trang bún cá
Bạn có thể gọi vừa cá vừa sứa nhé. @vinpearlvillas&condotel

Các tín đồ sành ẩm thực Nha Trang khi ăn bún cá, bánh canh bột gạo chả cá hay bún sứa vẫn không quên gọi thêm cả lòng cá trứng cá, vừa bùi lại beo béo. Tô bún nóng hổi, vị thanh, bổ dưỡng mà dễ ăn nên ai cũng yêu thích. Du khách thường chọn món ăn này để làm bữa sáng cho ngày mới ấm bụng, nhiều năng lượng.

ẩm thực nha trang bún cá
Tô bún sữa thanh mát, thơm ngon. @internet

Nhiều nơi còn có thêm lựa chọn như cá ngừ, cá thu ăn cũng rất bắt vị. Nước lèo nấu từ nhiều loại cá biển nên ngọt và thanh, chả cá làm từ thịt cá tươi, sứa cũng tươi mới giòn và không tanh. Rải khắp Nha Trang có rất nhiều quán bán bún cá, bánh canh bột gạo chả cá và bún sứa với giá từ 25.000 – 35.000 VND. Nếu bạn muốn ăn ngon thì có thể ghé thử những quán dưới đây nhé.

  • Bún cá Cô Ba: 123 Yersin, Nha Trang.
  • Bún cá, sứa: 23A Yết Kiêu, Nha Trang.
  • Bún cá Mịn: 170 Bạch Đằng, Nha Trang.
  • Bún cá Đức: B8 Phan Bội Châu, Nha Trang
  • Bún cá lá Ninh Hòa: 2 Lãn Ông, Nha Trang.
  • Bún sứa 05 Beo: 47 Phan Bội Châu, Nha Trang.
  • Bún cá Lá cây bàng: 6 Hàn Thuyên, Nha Trang.
  • Bún cá Nguyên Loan: 123 Ngô Gia Tự, Nha Trang.
  • Bún cá sứa Dốc Lếch: ngã 5 Yersin – Bà Triệu, Nha Trang.
  • Bún cá Nha Trang Hạnh Nhiên: 132 Bạch Đằng, Nha Trang.
  • Bún cá sứa: Góc đường Võ Trứ, gần chợ Xóm Mới, Nha Trang.

5. Mỳ Quảng Nha Trang

Tuy không thuộc nhóm đặc sản của ẩm thực Nha Trang nhưng mỳ Quảng ở đây vẫn rất ngon nhé. Sự khác biệt giữa mỳ Quảng của xứ Quảng và mỳ Quảng của Nha Trang chính là ở sợi mỳ. Mỳ Quảng xứ Quảng sợi to, mềm, làm bằng bột gạo. Đến với Nha Trang thì sợi mỳ nhỏ lại, màu vàng và dai như bánh phở khô.

ẩm thực nha trang - mỳ quảng
Tô mỳ vàng ươm nhìn thôi đã đẹp lắm rồi. @internet
ẩm thực nha trang - mỳ quảng
Mỳ Quảng xứ biển vẫn đảm bảo thơm ngon nồng vị. @khanhhoa

Theo kiểu của ẩm thực Nha Trang thì mỳ Quảng ăn kèm thịt luộc, chả cá và chan đầy ắp nước lèo nhưng không có bánh tráng nướng. Ở vài quán, mỳ Quảng có thêm chả, móng giò dai dai, một tô thập cẩm cực kì đã mắt.

ẩm thực nha trang - mỳ quảng
Thêm thắt tôm cá cho lạ miệng. @jamja

Mỗi quán sẽ có một cách biến tấu riêng để tạo ra hương vị và thương hiệu đặc trưng cho quán của mình. Bạn chỉ cần một tô mỳ khoảng từ 25.000 – 30.000 VND trong danh sách các quán dưới đây là ấm bụng rồi.

  • Mỳ Quảng: 78 Đống Đa, Nha Trang.
  • Mỳ Quảng: 81 Bạch Đằng, Nha Trang.
  • Mỳ Quảng: 36 Lạc Long Quân, Nha Trang.
  • Mỳ Quảng, Cơm, Bún hến: 127 Hồng Bàng, Nha Trang.
  • Mỳ Quảng Đá Chẹt: 34 Đường Hai Tháng Tư, Nha Trang.
  • Mỳ Quảng Đá bạc: 34 đường 2-4 (Vĩnh Phước), Nha Trang.

6. Cơm gà

Không chỉ có cơm gà Hội An mới ngon trứ danh, cơm gà của ẩm thực Nha Trang cũng nổi như cồn bạn nhé. Từng hạt cơm nóng dẻo, vàng ươm, ăn với thịt gà xé, nước mắm gừng ngọt, rau răm, hành phi, đồ chua, dưa leo và thêm một chén canh súp cho tròn vị. Khách sành ăn vẫn hay gọi thêm ít cổ cánh nếu thích gặm xương hoặc gọi thêm dĩa lòng mề gà từ từ nhấm nháp.

ẩm thực nha trang - cơm gà
Phần cơm gà nóng hổi với đủ mùi vị hòa quyện. @kenh14
ẩm thực nha trang - cơm gà
Gà ta xé ăn rất “sướng” miệng. @lozi

Một phần cơm gà Nha Trang dọn ra nhìn thôi màu sắc cũng thấy đẹp, ăn nóng thì không thể chê vào đâu được. Bạn có thể ăn cơm gà như bữa sáng, trưa, tối và cả ăn đêm cũng đều hợp.

ẩm thực nha trang - cơm gà
Hạt cơm vàng óng. @internet

Một vài quán cơm gà đúng vị ẩm thực Nha Trang ngon-bổ-rẻ:

  • Cơm gà Hà: 75 Ngô Gia Tự, Nha Trang.
  • Cơm gà Hà: 75 Ngô Gia Tự, Nha Trang.
  • Cơm gà Trâm Anh: 10 Bà Triệu, Nha Trang.
  • Cơm gà Cu Lì: 40 Nguyễn Khanh, Nha Trang.
  • Cơm gà Hai Chùa: 8 Tô Vĩnh Diện, Nha Trang.

7. Bánh xèo

Theo phong cách ẩm thực Nha Trang, bánh xèo thường nhỏ, nằm gọn trong cái chảo bé khoảng hai lòng bàn tay. Vỏ bánh xèo vàng ươm, giòn rụm. Nhân bánh đặc biệt bởi tôm và mực tươi của biển Nha Trang. Nhân càng tươi thì càng dai, càng ngọt, ăn càng đã miệng. Bạn ăn kèm rau sống, chấm mắm chua ngọt, cay cay là đúng điệu bánh xèo Nha Trang luôn đấy.

ẩm thực nha trang - bánh xèo
Bánh xèo vàng rụm. @24h

Bánh xèo là một món ăn dân dã đậm chất miền Trung và miền Nam. Mỗi một nơi, bánh xèo lại được chế biến theo một kiểu khác nhau, chủ yếu dựa trên các đặc sản vốn có của vùng miền. Một chiếc bánh xèo Nha Trang chỉ khoảng 5.000 VND, mỗi người ăn khoảng bốn đến năm cái là no căng bụng.

ẩm thực nha trang - bánh xèo
Bánh xèo nhân tôm tươi. @internet

Bánh xèo thường bán từ chiều đến tối như một món ăn chơi nhưng cực đã miệng ở Nha Trang. Một số quán bánh xèo nổi tiếng mà bạn nên biết như:

  • Quán bánh xèo: 64 Hồng Bàng, Nha Trang.
  • Quán bánh xèo: 52 Phan Bội Châu, Nha Trang.
  • Quán bánh xèo: 172 Bạch Đằng, Nha Trang.
  • Bánh xèo chảo: 85 Tô Hiến Thành, Nha Trang.
  • Bánh xèo Vàng: 151 Trần Nguyên Hãn, Nha Trang.
  • Các quán vỉa hè: Dọc đường Tháp Bà (qua cầu Trần Phú rẽ trái).

8. Bánh căn

Cứ tưởng tượng lúc trời se se, có chút mưa nhẹ, ngồi canh lò than hồng chờ đợi từng cặp bánh căn chín vàng ươm trong lò không còn gì mong đợi bằng. Món ăn sáng đúng điệu ẩm thực Nha Trang của các bạn học sinh, sinh viên là đây.

ẩm thực nha trang - bánh căn
Nước mắm là yếu tố chính giúp món bánh căn thêm đậm vị. @dulich24

Vỏ bánh căn làm từ bột và trứng, nướng chín trên than, không dầu mỡ và lăn qua trong tô hành thái nhỏ. Đổ bột vào lò, người ta cho thêm nhân là tôm hoặc mực tươi. Tôm thì nguyên con săn chắc, mực thì một ống nhỏ nhưng dày thịt. Ở vài quán, bánh căn chỉ có nhân trứng không, thịt bò hoặc thịt heo băm.

ẩm thực nha trang - bánh căn
Bánh căn tôm thịt. @internet

Chén chấm của bánh căn là nước mắm có viên xíu mại, thêm chút xoài bào, ớt và rau sống thì có phải chờ đợi bao nhiêu cặp bánh ra lò cũng mãn nguyện. Tầm chiều tối, dọc các con đường, dù là quán hay ngồi vỉa hè, hầu như hàng bánh căn nào cũng luôn đông khách.

ẩm thực nha trang - bánh căn
Bánh căn cổ điển chỉ có trứng gà và trứng cút. @ktv

Một số quán bánh căn nổi tiếng Nha Trang để bạn tham khảo:

  • Bánh căn: 47 Yersin, Nha Trang.
  • Bánh căn: 3A Tháp Bà, Nha Trang.
  • Bánh căn: 18 đường 2/4, Nha Trang.
  • Bánh căn: 165 Nguyễn Trãi, Nha Trang.
  • Bánh căn: 51 Tô Hiến Thành, Nha Trang.
  • Bánh căn: 48 Hoàng Hoa Thám, Nha Trang.

9. Bánh mì chấm

Bánh mì chấm được xem là một phần ăn quen thuộc, tổng hợp hết các dạng bánh mì Việt. Đây đích thị là một bữa ăn sáng đúng chất ngon-bổ-rẻ của người Nha Trang. Tô chấm có sốt trứng gà, tương ớt, dưa leo, hành lá, xíu mại, trứng cút, trứng chiên & chả cá (rất nhiều) ăn kèm với một ổ bánh mì đặc ruột đúng chất ẩm thực Nha Trang.

ẩm thực nha trang - bánh mì chấm
Một phần bánh mì chấm thơm ngon. @internet

Một phần ăn sáng như vậy khoảng 15.000 – 20.000 VND, nếu uống thêm cốc sữa đậu nành nóng là đủ dưỡng chất cho một ngày rồi. Quán bánh mì chấm Đoàn Kết nằm trong hẻm sâu, chỉ có người dân địa phương chỉ mới biết, ngủ nướng ra trễ chút là không còn để ăn. Nghe vậy biết hấp dẫn sao rồi bạn nhé nên hãy tranh thủ dậy sớm mới có cơ hội thưởng thức món ăn này nào.

ẩm thực nha trang - bánh mì chấm
Nhiều thế này mà giá lại siêu hạt dẻ. @internet
  • Địa chỉ: Bánh mì chấm Đoàn Kết – Đi hướng Đại học Nha Trang tới cầu Hà Ra. Đầu cầu có đường Đoàn Kết, đi thẳng vô tới ngã ba là tới.
  • Thời gian hoạt động: 06:00 – 09:30  và 14:00 – 18:00.
  • Giá chỉ từ: 10.000 VND.

10. Bánh ướt, bánh đập

Bánh đập và bánh ướt là hai món ăn phổ biến của ẩm thực Nha Trang. Quán bán hầu như đều có cả hai món bánh này. Bột gạo tráng mỏng trong nồi khoảng 30 giây là có một chiếc bánh ướt dai dai, thơm thơm, trắng muốt. Có người thích tráng thêm cả trứng gà vào ăn vừa béo, vừa bùi.

Bánh ướt còn được cuộn thêm nhân tôm, mỡ hành, lấy kéo cắt thành khúc nhỏ, ăn với mắm nêm hoặc mắm chua ngọt.

ẩm thực nha trang - bánh ướt
Bột bánh trắng làm nền cho ruốc tôm và mỡ hành. @internet

Bánh đập của Nha Trang chính là bánh ướt nhưng bọc bên ngoài một lớp bánh tráng nướng giòn. Khi ăn, bạn chỉ cần dùng tay bẻ ra từng miếng nhỏ là đã có thể ăn ngon miệng, nhai giòn rụm vui tai.

ẩm thực nha trang - bánh ướt
Bánh đập ăn kèm nước sốt chấm sền sệt. @internet

Bánh ướt hay bánh đập muốn ngon thì bột bánh phải thơm, mới, nhân tôm tươi, nêm vừa, nước chấm pha vừa miệng. Món ăn tuy đơn giản nhưng khâu chế biến phải thật cẩn thận và nguyên liệu phải tươi ngon.

ẩm thực nha trang - bánh ướt
Bánh đập giòn rụm khi ăn. @internet

Ở Nha Trang, không khó để tìm thấy những quán bánh đập, bánh ướt rải dọc các đường vào buổi sáng đâu:

  • Bánh đập, bánh ướt: 16A Hồng Lĩnh, Nha Trang.
  • Bánh đập, bánh ướt: 69 Huỳnh Thúc Kháng, Nha Trang.
  • Bánh ướt nóng cô Hà: Km4 Đường 23 Tháng 10, Nha Trang.
  • Bánh đập, bánh ướt Bình Minh: 29 Lê Đại Hành, Nha Trang.
  • Bánh ướt Diên Khánh ( cách Nha Trang 10 km về phía Tây Nam).
  • Bánh ướt nóng: Đường 19 Tháng 5, KDC. Vĩnh Điềm Trung, Nha Trang.
  • Bánh đập, bánh ướt: Góc đường Cao Bá Quát và Phù Đổng, Nha Trang.

Ngoài 10 món trên đây, ẩm thực Nha Trang vẫn còn rất nhiều, rất nhiều các món ăn hấp dẫn khác mà bạn phải có nhiều chuyến du lịch đến vùng biển này mới thưởng thức hết được. Hãy chia sẻ những thông tin này đến bạn bè đang có ý định du lịch Nha Trang và đừng quên chia sẻ với Traveloka về những trải nghiệm ẩm thực của bạn, cũng như những phát hiện mới về quán ăn ngon, bổ, rẻ tại đây.

Từ nay đừng ai hỏi chơi gì ở Nha Trang nữa vì có bí kíp ở đây rồi! 

Ẩm thực

Cách làm thịt xiên nướng thơm ngon hấp dẫn, đơn giản nhất

Nếu bạn cảm thấy thèm món thịt xiên nướng mằn mặn, ngọt ngọt mà thơm mùi hành tỏi mật ong, rảnh rang thì hãy mang thịt ra lụi hụi ngồi thái thái rồi xiên xiên để lát cả nhà cùng thưởng thức những xiên thịt nóng hổi, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng:

– Thịt nạc vai có giắt chút mỡ: 500g

– Tỏi: 3 nhánh vừa

– Hành khô: 2 củ to

– Mật ong: 50ml

– Hạt nêm: 1 thìa canh

– Que xiên: khoảng 10

-15 que

– Dầu ăn, 1 quả cà chua, rau sống, rau thơm tùy thích để trang trí.

Thịt xiên nướng thơm ngon hấp dẫn với cách làm đơn giản nhất - 1

Cách làm thịt xiên nướng

Bước 1: Thịt nạc vai sơ chế sạch thái miếng thật mỏng, bản dài. Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt đã thái với hành tỏi băm nhỏ, mật ong, hạt nêm. Trộn đều thịt với gia vị và để thịt ngấm trong ít nhất 30 phút.

Các bạn có thể ướp rồi để vào ngăn mát tủ lạnh để thịt thật ngấm chừng 2h thì thịt khi nướng sẽ ngon hơn rất nhiều.

Thịt xiên nướng thơm ngon hấp dẫn với cách làm đơn giản nhất - 2

Bước 3:

Dùng que xiên thịt nếu miếng dài thì gấp làm đôi cho gọn gàng, xiên miếng thịt cho đều nhau đừng để miếng dài miếng ngắn quá và cũng không cần phải dồn thịt lại cho chặt (hoặc mọi người xoắn thịt lại rồi xiên cũng được, cái này tuỳ nhé) vì như vậy khi nướng thịt sẽ khó chín bên trong hoặc chín không đều nhau.

Thịt xiên nướng thơm ngon hấp dẫn với cách làm đơn giản nhất - 5

Sau khi xiên thịt lần lượt cho đến hết, sẽ còn xót lại một chút nước ướp thịt, mọi người đừng đổ phần nước đó đi nhé mà thêm vào đó 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu hào, một thìa canh dầu ăn, trộn đều hỗn hợp để riêng (có thể thay dầu ăn bằng dầu điều để có màu thịt đẹp hơn, cái này tuỳ vào mọi người).

 

Bước 4:

Với món thịt xiên này nướng than hoa vẫn là thơm ngon nhất, còn không có bếp than hoa thì mọi người có thể dùng: lò nướng, bếp nướng, có thể cho thịt xiên vào chảo dầu và rán vàng. Tuỳ vào sự lựa chọn của mọi người. Nếu dùng lò nướng, bật lò nướng ở 200 độ C trong 10 phút trước khi cho thịt vào nướng.

Nướng thịt khoảng 10-15 phút thì quét mặt thịt bằng hỗn hợp nước quết đã pha sẵn ở trên. Khoảng 10-15 phút sau trở mặt thịt quết thêm một lần nữa để thịt có màu đẹp và không bị khô, rồi nướng thêm 5 phút nữa, mặt thịt chín vàng hơi cháy sém chút là được, tổng thời gian nướng trong khoảng 30- 35 phút.

Lưu ý: Thịt xiên nướng cho các bé hay người lớn ăn, khi nướng xongs phần nào sém đen quá, các mẹ dùng kéo cắt phần đen đó đi nhé.

Nếu không có điều kiện nướng bằng bếp than hoa, các bạn có thể nướng bằng vỉ nướng điện hoặc cho lên chảo chống dính áp chảo cũng rất ngon nhé.

Bước 5: Rau xà lách rau thơm rửa sạch, để ráo nước, cà chua cắt hoa hồng.

Lót rau xà lách xuống dưới bày thịt xiên nướng lên trên và trang trí với rau thơm và hoa hồng cà chua là bạn đã hoàn thành đĩa thịt xiên nướng thơm nức, cực kỳ ngon miệng để cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Bày thịt xiên nướng lên đĩa thì thật đẹp nhưng có lẽ cách ăn ngon nhất là khi những xiên thịt vừa nướng chín trên bếp, cầm cả xiên để thưởng thức thì thật là không có món gì thơm ngon bằng.

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt xiên nướng cực ngon này nhé!

Ẩm thực

KINH NGHIỆM NẤU BÚN BÒ HUẾ

Nguyên liệu nấu bún bò Huế

– Chân giò heo: 1 kg

– Nạm bò: 500 g

– 3 muỗng canh dầu màu điều, 7 cây sả, 2 củ hành tây, hành củ, tỏi, gừng

– Gia vị: Mắm ruốc, nước mắm, bột canh, đường, muối

– 1 tô huyết (tiết) bò hoặc heo (không bắt buộc)

– Chả cua hay chả bò: 200 g (không bắt buộc)

– Ăn kèm: hành lá, mùi tàu, giá đỗ, húng quế, hoa chuối, chanh, ớt, bún sợi to

– Dao, thớt, tô, muỗng, đũa bếp, chảo, nồi

Cách nấu bún bò Huế

Chân giò heo nếu thích nhiều thịt thì chọn chân sau, thích da và gân sần sật thì chọn chân trước, chặt thành những khoanh tròn, rửa sạch.

Luộc chân giò qua nước sôi cho hết chất bẩn sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Nạm bò rửa sạch, luộc riêng cùng 1/2 củ gừng thái lát cho thơm. Ninh lửa nhỏ khoảng 2 tiếng, dùng đũa xiên thử miếng nạm, nếu xiên qua được là đạt yêu cầu. Đợi thịt nạm nguội thái miếng mỏng.

Cách nấu bún bò huế ngon tại nhà

Huyết bò hoặc heo có thể mua sẵn hoặc mua huyết về luộc chín, thái miếng vừa ăn. (Lưu ý mua huyết ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm). Nếu không ăn huyết có thể bỏ qua.

Chả cua nặn thành từng viên tròn nhỏ thả vào nồi nước luộc nạm, chả nổi lên là đã chín, bạn vớt ra để riêng. Có thể thay thế chả cua bằng chả bò, chả giò hoặc không cho chả cũng được.

Cách nấu bún bò huế ngon tại nhà

4 cây sả băm nhỏ, còn lại cắt khúc, đập dập. Hành tây chia 2 phần, một nữa cắt đôi, nữa còn lại thái mỏng.

Hành lá, mùi tàu, húng quế rửa sạch thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo nước.

Hòa mắm ruốc với nước lạnh, để lắng, hớt lấy nước trong. Xả 2 cây băm nhỏ, còn lại cắt khúc, đập dập. Hành tây 1/2 cắt đôi, 1/2 thái mỏng. Hành củ và tỏi băm nhỏ. Hành lá, mùi tàu, húng quế rửa sạch thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo nước.

Hòa 2 muỗng canh mắm ruốc với 100 ml nước lạnh.

Phi 4 cây sả băm cho thơm cùng 2 thìa dầu ăn, lấy bớt sả ra, cho 3 muỗng canh dầu màu điều vào. Băm nhuyễn 1 củ hành, 1 củ tỏi kèm 2 trái ớt rồi cho vào chảo phi vàng thì tắt bếp.Cách nấu bún bò huế ngon tại nhà

Chân giò heo đã sơ chế bạn cho lên bếp ninh lửa nhỏ cùng 1 củ hành tây cắt đôi và 3 cây sả đập dập cho nước dùng thơm ngọt, ra hết chất trong xương. (Lưu ý thỉnh thoảng hớt bọt nồi nước dùng để nước được trong).

Lấy phần trên của nước mắm ruốc cho vào nồi, bỏ phần cặn đi. Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối vào, nêm nếm cho vừa miệng.

Thêm chén ớt sa tế đã làm ở trên vào.

Cách nấu bún bò huế ngon tại nhà

Thưởng thức bún bò Huế

Bạn trụng bún qua nước sôi, để ráo và trút ra tô.

Thêm thịt nạm, móng giò, chả cua, huyết, mùi tàu, hành lá thái nhỏ, một chút hành tây thái mỏng rồi chan nước dùng.

Bún bò Huế ăn kèm giá đỗ, hoa chuối, húng quế, ớt chưng thì tuyệt ngon bạn nhé.

Cách nấu bún bò huế ngon tại nhà

Buổi sáng mát mẻ hay se lạnh làm một tô bún bò Huế thơm ngon đậm đà cùng cả nhà thì còn gì tuyệt vời bằng. Vị ngọt thơm của nước, béo ngậy của móng giò, giòn giòn mềm ngon của thịt nạm, chả cua thơm lừng cùng một chút cay của ớt và chua chua của chanh. Chỉ nghĩ tới thôi đã cảm thấy mê man và thèm ngay một tô bún bò Huế.

Ẩm thực

3 món ăn bạn sẽ chắc chắn phải thử khi đến Hà Nội

Hà Nội nghìn năm văn hiến với kho tàng các món ăn vô cùng phong phú. Nhiều đứa con Hà Nội xa nhà luôn thao thức một nỗi niềm nhớ về hương vị quê hương. Bên cạnh đó, những món ăn này cũng làm nức lòng nhiều khách du lịch khi đến với Hà Nội. Hãy cùng mình điểm danh 3 món này xem có đúng không nhé.

  1. Bún chả

Bún chả là món ăn đặc trưng của người Hà Nội đã qua bao nhiêu năm. Những miếng chả băm hoặc chả miếng được tẩm ướp gia vị thơm ngon, rồi đem ra nước bằng than hoa. Mùi thơm của chả nướng giữa những con phố cổ tại Hà Nội đã đánh thức dạ dày của biết bao du khách đi quanh đây. Linh hồn của bún chả chắc chắn là thứ nước chấm chua chua ngọt ngot cay cay từ tỏi, từ nước mắm, từ giấm, từ ớt, từ đường. Món bún phải là bún rối sợi nhỏ hoà quyện với chả thơm, hoà quyện với nước chấm cùng chút rau sống – chính là hương vị Hà Nội mà ai ai cũng nhớ mong.

Kết quả hình ảnh cho Bún chả

  1. Phở Hà Nội

Phở Hà Nội khác rất nhiều với những phở ở nơi khác. Những thương hiệu phở nổi tiếng ở Hà Nội như phở Thìn, phở Bát Đàn, phở 10 Lý Quốc Sư đều có bí quyết riêng từ cách nấu nước dùng, cách hầm xương, cách làm bánh phở và cả liều lượng cho gia vị phù hợp để có được một tô phở ngon ngọt, làm lưu luyến biết bao thực khách. Phở Hà Nội có truyền thống lâu đời, thời điểm hạnh phúc nhất để ăn phở chính là vào những ngày mùa đông giá lạnh. Một tô phở nghi ngút khói cộng thêm chút hương vị chanh ớt và vài chiếc quẩy giòn sẽ làm bạn luôn nhớ về sự ngọt ngào, tinh tế ở nơi đây.

Kết quả hình ảnh cho Phở Hà Nội

  1. Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng được làm từ cá lăng sông Hồng, thứ cá nhiều thịt ít xương, ăn rất ngọt. Các được ướp với gia vị, đường, giềng, mắm tôm khi cho vào chảo xèo xèo chính nóng cộng thêm một chút bún, thì là và lạc rang chấm với mắm tôm pha loãng ăn vô cùng thú vị. Thú ăn chơi của người Hà Nội không phải để no, để người ta cùng nhau ăn và nói thêm dăm ba những câu chuyện hàn huyên vui vẻ. Tả đến đây có lẽ mình cũng nên đứng dậy, ra đường và tìm một quán chả cá quen thuộc để bắt đầu hành trình khám phá thú vui ẩm thực Hà Nội những ngày thu bắt đầu. Đó quả là một điều tuyệt vời đối với nhiều người Hà Nội – được sinh ra và lớn lên ở đây chính là niềm hạnh phúc lớn nhất cuộc đời mình.

Trên đây là 3 món ăn ngon ở Hà Nội các bạn khi đến hà nội cố gắng tìm đến những địa điểm này để thưởng thức những món ăn ngon bổ rẻ này nhé.

Ẩm thực

Những món ăn vùng biển miền Trung khiến thực khách mê mệt
Miền Trung không chỉ nổi tiếng với những bãi biển thơ mộng, cảnh quan tươi đẹp – là nơi nghỉ dưỡng tuyệt vời mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn ngon đến từ biển. Với danh sách sau đây sẽ đưa bạn dạo quanh một số tỉnh miền Trung  thưởng thức những món ăn hấp được du khách rất yêu thích. 

Bún Cá Dầm ( Nha Trang )

Nếu có dịp đến với thành phố biển Nha Trang bạn phải thử cho bằng được món ăn này. Thiếu tô bún cá dầm coi như hành trình khám phá của bạn chưa thật sự trọn vẹn đâu đấy. Thông thường, một tô bún cá dầm Nha Trang sẽ không thể thiếu được bún và chả cá, có thêm vài lát cà chua, vài cọng hành thơm. Sau đó chan nước lèo được nấy từ cá ngừ và cá bò ngọt, ăn kèm với rau xà lách, bắp chuối. Vị ngọt của nước lèo và mùi thơm ngậy của cá dầm chính hiệu làm ai khi thưởng thức đều khó mà quên được.
Những món ăn vùng biển miền Trung khiến thực khách mê mệt

Cá ngừ đại dương (Phú Yên)

Phú Yên nổi tiếng với nhiều món ngon, nhưng nói đến món ăn từ vùng biển thì phải nhắc đến đặc sản cá ngừ đại dương, nên thật là thiếu sót nếu đến đây mà không nếm thử nó. Cá ngừ đại dương có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: mắt cá ngừ chưng, lườn cá ngừ nướng, gỏi bao tử cá ngừ…
Những món ăn vùng biển miền Trung khiến thực khách mê mệt
Trong đó, mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc là món ăn được nhiều thực khách yêu thích nhất. Điểm đặc biệt của món ăn này là mặc dù được nấu chung với tiềm thuốc bắc nhưng vẫn giữ được mùi và hương vị đặc trưng của cá. Chỉ cần cho vào tô, thêm một ít lá tía tô thái nhỏ thì khó lòng mà cưỡng lại.

Bún chả cá (Quy Nhơn)

Hầu như mọi vùng miền đều có món này nhưng không giống như bún ở các địa phương khác. Bún chả cá Quy Nhơn – món ăn nổi tiếng của người dân ở đây, tuy đơn giản chỉ là bún nước trong ăn kèm với chả cá lại có sức hấp dẫn rất đáng kể.
Những món ăn vùng biển miền Trung khiến thực khách mê mệt
Chả cá để làm món bún này được làm từ các loại cá tươi ngon như cá thu, cá mối, cá cờ,… nước dùng cũng không phải nấu từ xương heo mà hoàn toàn từ xương cá bỏ thêm hành tím, quả thơm cho nước trong, ngọt ngon mà không tanh. Để thưởng thức đúng vị bún cả cá Quy Nhơn bạn phải ăn kèm với tương ớt, các loại rau như xà lách, rau húng, quế, bắp chuối, rau muống,…

Cháo lươn (Nghệ An)
Có thể nói đây là một trong những đặc sản cũng là một trong những món ăn ngon nhất của Nghệ An. Những con lươn béo vàng sau khi được đánh bắt từ vùng biển về sẽ được làm sạch, sau đó dùng thanh tre kẹp đầu lươn và cho vào nồi ninh chung với gạo. Khi cháo chín, thịt lươn sẽ tự lóc ra và hòa vào cháo, người nấu lấy xương ra và ninh thêm một lần nữa. Cháo được nêm nếm đủ gia vị cho vừa miệng, múc ra tô và thêm một ít hành lá, ngò tây là đã có thể thưởng thức.
Những món ăn vùng biển miền Trung khiến thực khách mê mệt
Cháo lươn không những ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa đó. Vì vậy nếu có dịp đến Nghệ An và ghé thăm Cửa Lò đừng quên nếm thử nó nhé, giá không hề đắt đỏ đâu.

Gỏi cá mai (Ninh Thuận)

Cá mai có rất nhiều và lại cực dễ bắt ở biển Ninh Thuận, và tận dụng nguồn tài nguyên biển dồi dào này người dân Ninh Thuận đã tạo ra món gỏi cá mai nức tiếng. Để có món gỏi cá mai thơm ngon, người chế biến phải rút xương cá rồi dùng giấy thấm từng con cá cho thật khô, tái chín bằng cách vắt chanh, cho dấm hoặc me vào chứ không dùng lửa hay nước sôi.
Những món ăn vùng biển miền Trung khiến thực khách mê mệt
Cá sau khi được tái sẽ rắc lên một lớp thính cùng với cà trốt thái sợi, rau răm thái nhỏ, hành tây thái mỏng, húng lủ và một ít đậu phộng rang. Sau cùng là rướu lên trên mặt chút nước mắm tỏi ớt là đã có món gỏi cá tuyệt vời để thưởng thức.

Lẩu thả (Mũi Né)

Với nhiều du khách đến Mũi Né – Phan Thiết, lẩu thả là một món khoái khẩu mà họ không thể bỏ qua. Món lẩu này là sự hòa quyện của các nguyên liệu: thịt heo luộc, trứng chiên cắt sợi, các loại rau quả. Phần chính của món ăn là cá mai được lóc xương thành phi lê rồi tái nước cốt chanh cho vừa tới và ướp với tỏi ớt, gia vị. Ngoài ra, nước lẩu còn được nấu công phu hơn với thành phần chính là xương, tôm nõn xay nhuyễn để tạo vị ngọt và cà chua chín để tạo màu đỏ bắt mắt cho nước dùng.
Những món ăn vùng biển miền Trung khiến thực khách mê mệt
Lẩu thả khác với những món lẩu khác, người ăn sẽ cho bún và tất cả các nguyên liệu vào bát rồi chan nước sốt vào để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt thanh của các loại hải sản vùng biển.

Bún sứa (Khánh Hòa)

Lạ miệng, hấp dẫn và mang đậm vị của biển, bún sứa Khánh Hòa đã làm nức lòng bao thực khách khi đến với mảnh đất miền Trung này và cả người dân địa phương. Tuy đơn giản trong cách chế biến, chỉ là sứa, bún, các loại rau và gia vị đi kèm nhưng bất kỳ ai khi đến với miền biển cũng không thể nào cưỡng lại sức hấp dẫn của tô bún sứa bình dị ấy. Món ăn này đã làm nên nét đặc trưng nhất của ẩm thực xứ biển, giữa lại hương vị của thiên nhiên một cách đầy đủ nhất. Nếu bạn ăn được loại sứa biển hãy thử một lần món bún này xem sao nhé!
Những món ăn vùng biển miền Trung khiến thực khách mê mệt
Trên đây là những món ăn mang hương vị của biển nổi tiếng nhất miền Trung. Hy vọng du khách khi đến du lịch ở các miền đất này sẽ có cơ hội tìm và thưởng thức.
Ẩm thực

Đặc sản hấp dẫn nhất Hà Nội đang được cư dân mạng yêu thích

Đến với thủ đô Hà Nội ngoài việc tham quan những danh lam thắng cảnh nổi tiếng thì việc được thưởng thức những món ăn đặc sản ẩm thực ở Hà Nội với hương vị thơm ngon, hấp dẫn chính là điều khiến cho khách du lịch muốn quay lại đây không chỉ một lần.

Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon.
Nhắc đến đặc sản Hà Nội thì du khách không thể bỏ qua đặc sản cốm làng Vòng.

Cốm thường được bọc trong lá sen, ăn cùng với chuối chín. Mùa thu hoạch cốm bắt đầu từ tháng 8 – tháng 10, nếu đến du lịch Hà Nội vào thời gian này, du khách sẽ được ngửi thấy mùi cốm thoang thoảng khắp các con phố thủ đô. Còn nếu du khách không đến Hà Nội

Có lẽ với bất kỳ du khách nào tới Hà Nội khi nhìn thấy bún chả đều có một cảm giác quen quen mà lạ lạ. Quen vì nó được được làm từ các nguyên liệu quen thuộc có bún rối, có thịt lợn, rau sống, dưa góp

Hội tụ đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, Ô mai chính là tinh hoa của ẩm thực Hà Thành. Các loại ô mai khá đa dạng, hương vị ngon, lựa chọn phong phú, giá cả phải chăng được khách du lịch rất ưa chuộng. Ô mai được sấy khô nên để được rất lâu, rất dễ bảo quản

Đến với Hà Nội đặc biệt là vào thời tiết lạnh giá của mùa đông thì bánh tôm là một món ăn nhất định bạn không thể bỏ qua
Ngày xưa hương vị bún chả Hà Nội làm đắm say Vũ Ngọc Phan, ngày nay món đặc sản Hà Nội nổi tiếng này lại khiến cựu tổng thống Mỹ Obama trong chuyến thăm Việt Nam năm 2016, đã phải đích thân đến quán bún chả Lê Văn Hưu để nếm thử, rồi cũng phải hết lời khen ngợi. Bởi thế mà, giờ đây, Hà Nội lại thêm nức tiếng với cái tên “Bún chả Obama”.

Bánh chưng Tranh Khúc vào bát trong bữa cơm đầu năm, ta thấy cả một vị quê nhà trong tết cổ truyền, thấy cả tấm lòng của người nghệ nhân được gói ghém trong từng hạt nếp, miếng đậu xanh quán còn có món bánh phở cuốn chiên phồng được phủ thịt bò xào, rau cải thêm chút tiêu. Miếng bánh giòn tan, rau trộn với thịt bò thơm, mềm

Mùa thu Hà Nội có hương cốm, thì mùa hè khách du lịch sẽ được đắm chìm trong vẻ đẹp thanh tao của sen Tây Hồ. Trong tiết trời gay gắt tháng 6 mùa hè, cũng là lúc hoa sen bắt đầu khoe sắc, cũng là lúc người ta thưởng thức những chén trà sen ngọt ngào xua tan đi cái nóng gay gắt của mùa hè

Ẩm thực

Tác dụng của bào ngư ngâm rượu và hướng dẫn cách ngâm rượu bào ngư chuẩn

Để tăng cường sức khỏe người ta thường dùng bào ngư  rượu ngâm, vậy tác dụng của bào ngư ngâm rượu mang lại như thế nào? Bạn đã biết ngâm rượu bào ngư chưa? Tham khảo bài viết dưới đây để hiểu hơn về những công dụng và cách ngâm rượu bào ngư đạt chuẩn nhất nhé.

1. Bào ngư là gì?

Bào ngư được biết đến là loại động vật thân mềm và bụng có hai mảnh. Vỏ bên ngoài cứng và có nhiều màu vân kẽ nhau. Bào ngư sinh sống ở những vùng có độ mặn cao, nước chảy mạnh và xa cửa sông. Đây là loại loại hải sản quý hiếm của biển.

Bình thường đối với khách du lịch đến với Phú Quốc, bào ngư luôn là một sản phẩm mà khiến bất cứ ai cũng muốn mang về làm quà. Tuy nhiên hãy nhớ tìm hiểu thật kỹ du lịch phú quốc mùa nào để tránh mưa bão dẫn đến trường hợp mắc kẹt ở đấy thì mệt lắm.

Bào ngư – Một trong những loại hải sản quý hiếm

2. Tác dụng của bào ngư ngâm rượu

Bào ngư có chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy không cần ngâm rượu thì thịt bào ngư cũng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Có thể chế biến bào ngư thành nhiều món ăn khác nhau như súp bào ngư, cháo, xào, hấp….

Vậy bạn có biết bào ngư ngâm rượu có tác dụng gì không? Bào ngư ngâm rượu thực chất là một trong những bài thuốc quý. Giúp các đáng mày râu tăng cường sinh lý, tráng dương, bổ thận.

Trong bào ngư có hai chất selen và magie, đây là nguồn dưỡng chất tốt cho chất lượng tinh trùng và làm tăng độ ham muốn và hưng phấn cho nam giới. bên cạnh đó rượu bào ngư còn có tác dụng rất lớn trong quá trình ngăn ngừa bệnh ung thư tiền liệt tuyến cho nam giới.

Một trong những tác dụng của bào ngư ngâm rượu nữa đó là tốt cho việc ổn định đường huyết cho người bị huyết áp cao. Là chất kháng khuẩn, giúp sáng mắt, chống oxy hóa và bảo vệ cơ thể chống nguy cơ bị hủy hoại của các gốc tự nhiên, tăng cường sự miễn dịch của cơ thể và làm giảm quá trình suy nhược cơ thể.

Bào ngư ngâm rượu có tác dụng gì?

3. Cách ngâm rượu bào ngư đúng cách

Để ngâm được một bình rượu bào ngư ngon và đạt chuẩn bạn cần tiến hành theo các bước sau:

Chọn và sơ chế bào ngư

Để ngâm rượu thì bạn nên lựa chọn bào ngư tươi hoặc khô, tuy nhiên để rượu mang lại nhiều tác dụng thì nhiều người thường lựa chọn bào ngư tươi. Nên chọn những con tròn đều và cầm chắc tay, khi ngửi thì có mùi thơm nồng.

Sau khi mua về bạn nên làm sạch phần vỏ để ngâm. Có thể để cả vỏ ngâm hoặc tách lấy một mình phần ruột để ngâm cũng được. Nếu bạn tách thịt ra thì bỏ phần ruột đi để không bị ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của rượu.

Trụng rượu với bào ngư

Sau khi sơ chế bào ngư xong bạn ngâm với rượu khoảng 1 ngày, để nước bẩn của bào ngư đẩy ra ngoài và không còn mùi tanh. Sau khi trụng với rượu bạn lấy bào ngư ra để ráo và phơi khô.

Rượu bào ngư mang lại nhiều tác dụng, nhất là đối với nam giới

Ngâm rượu

Khi bào ngư đã được phơi khô bạn bỏ hết vào một chiếc bình thủy tinh và cho rượu vào ngâm. Lưu ý thời gian ngâm càng lâu càng tốt, ít nhất là 1 năm mới có thể sử dụng được.

Với những thông tin mà bài viết cung cấp đã giúp bạn biết và hiểu được những tác dụng của bào ngư ngâm rượu. Đồng thời cũng có được cách ngâm rượu bào ngư một cách chính xác và đạt chuẩn nhất. Đây được xem là món quà  được nhiều người sử dụng tặng người thân và sử dụng để tăng cường sức khỏe.

Nếu có dịp ghé Phú Quốc chơi bạn nên ghé qua nhà hàng 123 Phú Quốc. Đến với nhà hàng 123 Phú Quốc bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn ngon và nhiều đặc sản của hòn đảo ngọc này.

Ẩm thực

Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc – Điểm đến lý tưởng của các du khách

Nhà hàng Xin chào Phú Quốc là một trong những điểm đến lý tưởng đối với khách du lịch. Tọa lạc tại vị trí “đắc địa” cùng lối thiết kế sang trọng là điểm nhấn ấn tượng của nhà hàng này.  

Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc phục vụ du khách bằng những dịch vụ chất lượng

Với không gian rộng rãi, thoáng mát, nhà hàng Xin Chào Phú Quốc là địa điểm thích hợp để bạn có thể tổ chức những buổi tiệc cùng gia đình hay những người bạn thân của mình.

Đã là nhà hàng kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm thì tất nhiên, chất lượng của các món ăn là điều được chú trọng hơn cả. Bởi vậy thời gian qua, nhà hàng Xin Chào Phú Quốc không chỉ chú trọng trong việc nâng cấp cơ sở vật chất. Mà họ còn nỗ lực để đa dạng hóa thực đơn của mình.

Cụ thể, hiện nay nhà hàng Phú Quốc đã và đang phục vụ thực khách với gần 20 nhóm thực đơn. Trong đó bao gồm nhiều món ăn được chế biến cầu kỳ với nguyên liệu chủ yếu là hải sản tươi sống. Chẳng hạn như món: Nghêu sốt cay, gỏi cá trích, gỏi bồn bồn hải sản, lẩu cá bớp chua cay, Nhum nướng mỡ hành hay Tôm sú nướng muối ớt,… chắc chắn sẽ khiến các thực khách vô cùng hài lòng.

Món ăn ngon thì dường như ở đâu cũng có. Thế nhưng vừa ngon vừa rẻ thì có lẽ ít nhà hàng nào làm được như hàng hàng Xin Chào Phú Quốc. Trung bình một nhóm thực đơn tại đây có giá giao động khoảng từ 75.000 – 400.000 đồng với 10 món ăn và một món tráng miệng. Mức giá này được các khách hàng đánh giá là khá rẻ và phù hợp với điều kiện tài chính của nhiều gia đình.

Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc với những góc nhìn tuyệt đẹp

Để đảm bảo chất lượng phục vụ, đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của thực khách. Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc còn luôn tổ chức các buổi bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ cho đội ngũ phục vụ, cử những đầu bếp trẻ tham gia các buổi tập huấn nâng cao tay nghề. Từ đó, góp phần vào sự phát triển toàn diện trong tất cả các loại hình phục vụ của nhà hàng.

Bài viết liên quan:

Điều gì khiến du khách “giật mình” trước vẻ đẹp của vườn tiêu Phú Quốc?

Bạn đã tới Phú Quốc mà vẫn chưa tìm được nhà hàng đáng tin cậy? Bạn muốn thưởng thức đặc sản Phú Quốc mà không biết địa chỉ nào giá thành hợp lý? Vậy thì hãy đến với nhà hàng Xin Chào Phú Quốc tại địa chỉ: Số 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang ngay hôm nay để được thưởng thức những món ăn giá thành rẻ nhưng chất lượng thì vô cùng tuyệt vời nhé.

Ẩm thực

Chủ động phòng ngừa đái tháo đường thai kỳ

Vậy phụ nữ mang thai cần có các biện pháp phòng ngừa bệnh đái tháo đường thai kỳ như thế nào, cần áp dụng cách gì để ứng phó với tình trạng này…

  1. Đái tháo đường thai kỳ là gì?

Đái tháo đường thai kỳ là tình trạng rối loạn dung nạp glucose ở bất kỳ mức độ nào, được phát hiện trong thời kỳ mang thai. Đái tháo đường thai kỳ chính là một thể bệnh của đái thái đường, chỉ xuất hiện và tồn tại trong thời gian người phụ nữ mang thai (khởi phát trong khi có thai và tự khỏi sau khi sinh). Nếu trong vòng 6 tuần sau khi sinh, người mẹ đái tháo đường thai kỳ chưa khỏi bệnh thì lúc này không được chẩn đoán là đái tháo đường thai kỳ nữa mà thuộc thể bệnh đái tháo đường týp 1, týp 2, đái tháo đường do dinh dưỡng hoặc đái tháo đường triệu chứng. Chẩn đoán đái tháo đường thai kỳ một cách chắc chắn nhất là chẩn đoán hồi cứu sau khi sinh 6 tuần.

Khi mang thai, một số hormon như cortisol, estrogen, lactogen… tăng lên, làm giảm hoạt động của insulin. Tình trạng này gọi là kháng insulin. Đôi khi, tuyến tụy phải sản sinh lượng insulin tăng gấp 3 lần so với trước khi mang thai để chống lại hiện tượng này. Trong trường hợp tuyến tụy không sản xuất đủ insulin, lượng glucose trong máu sẽ không thể chuyển hóa thành năng lượng cho tế bào. Đây chính là nguyên nhân gây ra bệnh đái tháo đường thai kỳ.

Những phụ nữ có nguy cơ cao nhất là những người đang mắc bệnh đái tháo đường hoặc đã từng mắc đái tháo đường thai kỳ trong lần mang thai trước đó hay những người sinh một hay nhiều con có cân nặng sơ sinh trên 4kg. Những phụ nữ thừa cân và những phụ nữ từng sảy thai hay tiền sản giật cũng có nguy cơ cao. Ngoài ra, những nhóm phụ nữ cũng có nguy cơ như các bà mẹ lớn tuổi (có khuynh hướng phát triển bệnh đái tháo đường do tuổi tác), phụ nữ mắc bệnh tăng huyết áp, phụ nữ có cha/mẹ hay anh/chị em ruột từng phải tiêm insulin.
>>> xem thêm: siêu âm thai 6 tuần

  1. Những nguy cơ đái tháo đường ảnh hưởng đến thai phụ

Tăng đường huyết ở phụ nữ mang thai sẽ gây nên tiền sản giật (tăng huyết áp, phù…) nếu không được kiểm soát tốt đường huyết. Tăng huyết áp ở người mẹ sẽ de dọa đến tính mạng của cả mẹ và thai nhi. Đái tháo đường thai kỳ có thể làm tăng nồng độ ceton máu của người mẹ, bởi vậy thai nhi cũng bị tăng ceton máu – một yếu tố không thuận lợi cho sự phát triển bình thường của thai nhi.

Tăng đường máu trong thời kỳ mang thai còn làm tổn hại đến thai nhi, gây ra những bất thường bẩm sinh, thai to hoặc sảy thai. Trong 6 tháng cuối của thời kỳ mang thai, nếu người mẹ bị tăng đường huyết cũng gây tăng đường huyết cho thai nhi và gây ra tình trạng tăng insulin ở thai nhi. Sau khi sinh, do trẻ không nhận được lượng đường nhiều như khi còn đang ở trong tử cung của mẹ nữa, sự dư thừa insulin sẽ làm cho đường máu của trẻ dưới mức bình thường. Hạ đường máu ở trẻ rất dễ gây tổn thương các tế bào thần kinh não bộ nếu không được điều trị kịp thời.

Thai của những người mẹ đái tháo đường có xu hướng to hơn bình thường nên rất dễ có nguy cơ bị đẻ non. Do đẻ non nên trẻ có nhiều nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp, đặc biệt là hội chứng suy hô hấp ở trẻ sơ sinh.

  1. Một vài lưu ý khi bị đái tháo đường thai kỳ

Nhìn chung, cũng giống như can thiệp cho những người bệnh đái tháo đường không mang thai, với ba biện pháp chính bao gồm chế độ ăn uống, tập luyện và sử dụng thuốc.

Việc đầu tiên, người bệnh phải thực hiện chế độ ăn uống của người bệnh đái tháo đường. Tuy nhiên, nhu cầu năng lượng của người mẹ được cung cấp phải tùy thuộc vào trọng lượng trước khi có thai cũng như tình trạng tăng cân kể từ lúc mang thai và tùy thuộc vào việc đánh giá nhu cầu năng lượng trước đó. Qua đó, thầy thuốc mới tìm được nhu cầu thích ứng cụ thể với từng người bệnh đái tháo đường thai kỳ.

Đối với đái tháo đường thai kỳ thì việc tập luyện phải hết sức thận trọng. Khi đang tập luyện, người bệnh cảm thấy mệt mỏi phải ngừng tập và cần được nghỉ ngơi. Trước khi bắt đầu bất kỳ chương trình tập luyện nào cũng cần có sự thảo luận giữa bệnh nhân và thầy thuốc để lựa chọn hình thức và thời lượng tập luyện thích hợp nhất. Người phụ nữ đái tháo đường thai kỳ có thể luyện tập ở mức trung bình và tránh một số hoạt động nhất định cho đến sau khi sinh nở. Trong tập luyện, người bệnh cần giữ nhịp tim không vượt quá 140 lần/phút, không nên để tình trạng nhịp tim nhanh kéo dài và tránh tập luyện quá sức. Cũng như các bà mẹ mang thai khác, người mẹ bị đái tháo đường thai kỳ nên đi bộ hoặc bơi lội nếu có điều kiện.

Khi bị đái tháo đường thai kỳ, người mẹ cần chú ý đến thực phẩm và thời điểm ăn. Nên thực hiện đúng lời khuyên của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng. Ngoài ba bữa ăn chính trong ngày, bạn cần ăn thêm 2 đến 3 bữa ăn vặt vào cùng thời điểm mỗi ngày. Nên dùng các loại carbohydrat (tinh bột) hấp thu chậm có nhiều chất xơ, không chà xát kỹ như gạo lứt, bánh mì đen, nui còn chứa nhiều chất xơ…. Hạn chế hoặc không dùng thực phẩm chứa chất béo bão hòa như bơ, mỡ, nội tạng động vật. Bạn không cần ăn kiêng, ngược lại cần đảm bảo nguồn thực phẩm đa dạng đủ dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cho cả mẹ và con.

Ngoài ra, bạn nhớ tập thể dục đều đặn để giúp cơ thể điều hòa glucose trong máu. Nếu chế độ tập luyện và ăn uống vẫn không kiểm soát được đường huyết, bắt buộc người bệnh phải dùng thuốc. Người bệnh đái tháo đường thai kỳ phải được điều trị bằng insulin với liều lượng do bác sĩ chỉ định, cần được theo dõi chặt chẽ trong suốt quá trình điều trị, tránh gây hạ đường huyết và các tai biến khác.

  1. Cách phòng tránh đái tháo đường thai kỳ

Giữ đường huyết ổn định: Cách tốt nhất để phòng ngừa đái tháo đường thai kỳ là giữ lượng đường trong máu ở mức cân bằng, tránh nguy cơ tăng đường huyết trong giai đoạn mang thai. Bước đầu tiên để ngăn chặn đái tháo đường thai kỳ là cần tìm hiểu về các yếu tố nguy cơ phát triển bệnh như tình trạng béo phì, có tiền sử bị bệnh ở lần mang thai trước, có người trong gia đình mắc bệnh đái tháo đường…

Giữ thói quen vận động: Tập thể dục trước và trong khi mang thai có thể giúp bảo vệ chống lại việc phát triển bệnh đái tháo đường thai kỳ. Ăn các thực phẩm lành mạnh. Chọn thực phẩm đa dạng với nhiều chất xơ, ít chất béo và calo. Ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc.

Giảm cân hợp lý trước khi mang thai chứ không nên giảm cân trong thời kỳ mang thai vì cơ thể phải làm việc nhiều để hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Khi có thai cần đi khám thai đúng lịch, tuân thủ chỉ định của bác sĩ và thường xuyên kiểm tra đường máu để có thể có các biện pháp can thiệp kịp thời.
>>> tham khảo: hình ảnh siêu âm thai 10 tuần
bảo hiểm thai sản trọn gói